东北疙瘩汤这么做才正宗，大小均匀，香甜味美，喝一次上瘾一辈子

疙瘩汤又叫拌汤，是北方的特色汤品，它的做法简单且口味不一。它的口味咸淡酸辣且不说，浓稠清寡既可以以汤水多少控制，也可以调整面疙瘩控制。在所有口味的疙瘩汤中，我最喜欢的是番茄疙瘩汤。小编是地地道道的东北汉子，从小到大可没少喝疙瘩汤了。记得小的时候，姥姥还在开饭馆，她做的疙瘩汤在我们当地也是出了名的，大小均匀，香甜味美，喝一次就上瘾一辈子，深受来吃饭的食客们的喜爱。前段日子，小编回了趟老家，特意向姥姥学习这款汤的具体做法，下面小编就将这款汤做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

番茄疙瘩汤

By tgcyy

配料：

面粉 1小碗、番茄 1个、鸡蛋 1个、食油 1汤匙、葱 1段、菠菜 1颗、生抽 1汤匙、鸡精 少许、精盐 少许、芝麻油 几滴、醋 半汤匙

烹饪步骤：

1.锅里油热后放入葱花炒香。

2.放入西红柿丁，炒出汤。

3.加水煮开。

4.面粉里分次淋一点点水，用筷子搅拌成絮状。

5.煮锅水开。

6.放入面絮、菠菜。

7.加蛋液，煮熟。

8.加盐、生抽、鸡精、芝麻油、醋，调味即可。

9.营养丰富。

烹饪小贴士：

1、面粉里一定要分次淋一点点水，用筷子搅拌成絮状，且要朝一个方向搅拌，这样才会出现小小的面絮，切不可一次将水倒进面粉里；

2、番茄中含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，常吃番茄可以减少心脏病的发作；

3、番茄中含有丰富的番茄红素，它具有独特的抗氧化能力，常吃能够清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，可以阻止癌变的进程；

4、番茄中含有丰富的尼克酸，能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性，常食用番茄能够对防治动脉硬化、高血压和冠心病起到不错的功效。

各位宝宝们还知道哪些疙瘩汤的做法呢？

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