现在生活水平高了，伴随而来的就是各类代谢性疾病。高尿酸血症和痛风就是其中最为常见的疾病。很多朋友会问，尿酸高是不是痛风？
高尿酸血症≠痛风
尿酸高了就一定会发生痛风吗？不是的！在高尿酸血症人群中约有5%-15%的人会发展成痛风。高尿酸血症的诊断中，男性如果血尿酸大于420μmol/L或者绝经后女性尿酸大于350μmol/L，可诊断高尿酸血症。
痛风是什么病呢？痛风是嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄障碍所致的一组疾病。其临床特点为：高尿酸血症、痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎及关节畸形、慢性肾炎及肾脏尿酸结石、肾实质损害，甚至尿毒症。痛风多见于男性，男女之比约20：1，女性发病很少，多发生在绝经期后。
高尿酸血症与痛风之间是什么关系呢？高尿酸血症是痛风的生化标志，血清尿酸＞420µmol/L即为高尿酸血症。现在的常规体检都有血尿酸测定，近年来我国血尿酸水平超过正常值的人数直线上升，血尿酸浓度越高，发生痛风的危险越大。当发现血尿酸高后应及时调整饮食结构，纠正不良的生活方式，大部分人不会得痛风病。
高尿酸血症和痛风该怎么吃
高尿酸血症和痛风患者应限制嘌呤含量多的食物，根据病情轻重、合并症和药物应用情况分别对待。同时，应改善生活方式，遵循“四多”和“四少”原则。
四多
1. 多喝水
心肾功能正常者，每天的饮水量应达到3000ml以上，以增加排尿量，促进尿酸排泄。
2. 多运动
合理运动，选择合适的运动方式和时间，以达到控制体重为目标。
3. 多吃高钾低钠食物
多吃含高钾低钠食物，如米面、奶蛋、新鲜菜果等，有助于降低尿酸。高钾饮食可降血压保护血管，当人体摄入钾之后，能够促进钠的排出。当然，并不是所有的人都适合高钾饮食，具体要根据病情判断。
4. 多吃碱性食物
多吃碱性食品如水果、蔬菜、马铃薯等，碱化尿液，有利于尿酸排泄。碱性食物主要成分（钙、钠、钾、镁）是人体运动和脑活动所必需的四种元素。
四少
1. 少饮酒
尤其啤酒应少喝，甚至不喝。啤酒本身就含有嘌呤，嘌呤分解代谢产生尿酸，酒精是引发痛风的高危因素，并可在体内代谢产生乳酸，跟尿酸竞争排出途径，影响了尿酸的排泄。长期饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
2. 少吃富含嘌呤食物
少吃富含嘌呤食物，如动物内脏（肝、脑、肾等）、海产品等，忌食嘌呤含量高的海鲜。
3. 不吃或少吃火锅
少吃火锅，不喝浓肉汤。吃火锅时不要喝火锅汤，也不要用其来煮面，因其中的嘌呤含量高，如偶尔要吃火锅时，要先涮菜后涮肉，这样不仅有利于控制肉和能量的摄入，还能避免摄入过多的嘌呤。
4. 少吃高热量食物
少吃高热量、富含脂肪食品，以免肥胖。脂肪有碍肾脏排泄尿酸，脂肪热能高，且易引起肥胖。
每100食物含嘌呤的量（毫克）见下表：
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