这菜比肉还营养，好吃也不贵，降糖延缓衰老提高免疫力，糖尿病人更要多吃

今天去买菜的时候，看到有很新鲜的草菇卖， 就毫不迟疑的称了些回来。特别爱吃菌菇，要知道“一只腿”的菌菇的营养丰富， 常吃是有益于补充人体所需的维生素等的营养物质，能够有效提高人体的免疫力，对我们的身体健康十分有益。菌菇中富含的氨基酸非常高，也让它们异常鲜美， 简单炒一炒就鲜味十足， 当然更不容错过了。

就说这草菇吧，它肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁，真的是 “放一片，香一锅“。 草菇富含维生素C，能促进代谢，延缓衰老、增强人体免疫力； 它具有解毒功效； 同时它还是糖尿病患者的良好食品，能减缓人体对碳水化合物的吸收； 多吃草菇还能滋阴壮阳、增加乳汁、护肝健胃、促进创伤愈合、防止坏血病等功效。

这道“草菇扒小白菜”是道菌蔬结合，再搭配少许肉片来增香，让营养也更均衡。其实草菇是本身鲜香的天然美味，滑嫩有嚼劲，吃起来肉肉的口感，只需要简单的加以蚝油烹饪就让草菇的鲜香发挥到极致，这菜做法也很简单，哪怕是厨房新手也能把它做好，对这样的美味谁又不心动呢？

【草菇扒小白菜】

原料：五花肉1小块草菇1盘白菜1小把姜丝1小勺生抽1勺蚝油1勺料酒1勺油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.烧肉锅放入少许油，将五花肉片进去煸炒；3.煸炒至五花肉微微出油后加入姜丝进去翻炒；4.烹入料酒和生抽，翻炒均匀；5.加入草菇，翻炒几下；6.加入适量的水；

7加盖炖煮5分钟；8.加入蚝油，继续煮一下；10.加入适量的盐和胡椒粉，大火收汁；10.烧锅开水，加入点盐和几滴油；11.放入白菜进去焯烫；12.变色后捞出，垫入盘底，上面放上烧好的草菇即可。

13. 端上桌了。

小贴士：1.先煸炒五花肉，微微煸炒出油脂来；2.加入草菇进去翻炒，加点生抽上色，蚝油提鲜，再焖煮熟后加盐调味；3.青菜焯烫变色后垫入盘底，上面浇上烧好的草菇即可。