莲池文学周刊发表贾国勇系列散文《野菜三味》之“猫儿眼”（内有投稿邮箱）

在开花之前，野菜猫儿眼有着一副呆萌萌的面孔。

没有人知道猫儿眼的前两片儿叶子是什么时候长出来的，也不知道是什么时候两片儿叶子连成了一团，就像熊猫脸上的两个大眼睛。这个时候，神奇的一幕出现了，先是两粒萌萌的嫩芽从在两片叶子中间突兀出来，慢慢地变成了两个包着嫩芽的叶苞。此后，每一次分杈都是两枝一对，没有多久，就长成了蓬蓬勃勃的一簇。此时，猫儿眼的叶子是绿色的，非常圆润，叶子中间被叶苞包裹着的嫩芽是鹅黄色的，就像两只猫眼睛闪烁着亮光。

呵！这就是猫儿眼的名称来历吧？真的是惟妙惟肖。

不过，这是放大了的角度观看。如果不细看，猫儿眼和我们爱吃野菜马齿菜差不多。美，是要用心去观察的。用心了，才能看到猫儿眼的美丽。不用心，她就变成了田野里的一棵野草。不过，野草和野草不同，有的野草因为没有特色成为了人们的食物，有的野草因为特色突出，每当试图品尝时却要深思三分，唯恐中了毒，就会遗恨终生。猫儿眼就是这种有特色的野草，折断她的嫩茎会流出浓浓的白色浆汁，这些浆汁富含泽漆皂苷、丁酸及泽漆醇，稍不留意洒到皮肤上就会出现红肿刺痒的现象。吃进肚里后往往会引起肠胃灼痛、恶心呕吐。所以，父母们传授给孩子们的口诀说，“猫儿眼，点三点，不瞎鼻子就瞎眼”，就是为了提醒孩子们注意猫儿眼毒性。

除了马齿菜和猫儿眼相似之外，泽漆和猫儿眼还是同科同属的植物，有时候，就像双胞胎般更加迷惑人。折断泽漆的嫩茎同样会流出浓浓的白色浆汁，人们同样不敢轻易地食用。无论是泽漆还是猫儿眼，他们的叶子都如翡翠雕就，最妙是晨露未干时欣赏，晶莹剔透的露珠和鹅黄色的芽苞挤挤扛扛的排列在圆润的叶片上，具有灵动的感觉。概因为此吧，大多的文人骚客往往把猫儿眼和泽漆视为同一种植物，我见过一篇散文说“泽漆就像五只猫的眼睛一样，非常漂亮，也是因此才得名'猫眼草’”。这是把猫儿眼和泽漆弄混肴了的缘故。因为，猫儿眼每一次分杈都是两枝一对，而泽漆则是在叶子中间有五个被叶苞包着的嫩芽，每一次分杈都是五枝，被人们称之为五朵云。

除了猫儿眼和泽漆之外，还有一种野菜名叫“老鸹苔”也有毒性，故乡有儿歌唱道，“老鸹苔，老鸹苔，晌午吃了下午埋”！老鸹苔又叫播娘蒿，土名野芥菜，如不细看，很容易和荠荠菜混肴。细细地看时，才能看出和荠荠菜的不同：叶片儿比荠荠菜的叶片儿纤细，叶柄儿细长，紧紧地贴着地皮儿生长。春天过后没有多久，老鸹苔开始疯长，先是伸出一枝花茎，没有多久，上面就开出了一朵朵黄色的花。由于没有人采摘的缘故，播娘蒿和麦子齐生齐长，当麦子成熟的时候，播娘蒿也就开花结果了。还有人说老鸹苔是中草药“王不留行”的俗称。王不留行很像面条菜，所不同的是叶片中间的沟深浅不同而已。不过，我们大都把播娘蒿认定为老鸹苔，年少的时候，从地里剜野菜归来，母亲就会仔细地把猫儿眼、播娘蒿挑选出来扔掉。

尽管猫儿眼、泽漆、老鸹苔有毒，对父亲那一代人来说，依然是可以饱腹的食物。父亲在世的时候，每到吃野菜的时候，总会感慨万千地说，“民国三十六年，人饿得把地里的猫儿眼和老鸹苔都吃没了！”我查了一下资料发现，民国三十一年（1942年）大饥荒，有300万人死亡，整个河南省变成了人吃人的“野兽世界”。民国三十六年又是怎么样的受灾年景，我已经无法查找到资料了。

我吃过一次猫儿眼，那是母亲蒸菜时不小心掺进去的。挟一筷子放进嘴里咀嚼时，一股又苦又涩的味儿就充溢了口腔，确实让人难以下咽。不知道当年父亲是怎么吃下去的？是什么样的饥饿经历，才敢冒险把野菜中的毒物当作食物？