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高山猫公众号的各位网友大家好，欢迎大家收看由高山猫给大家录制的生活纪录片《9块9成本做高山夏菜自助小火锅》，首先给大家介绍一下这顿饭所需的食材和成本。所需的食材有蘑菇和脆皮肠，生菜、韭菜、洋葱，苦钙咸菜、馓子，成本是这样的：蘑菇和脆皮肠是我今天花了8元在市场买来的菜，当然这顿饭不可能全部用完，就暂且把他们假设为5元的成本，洋葱算上元，馓子是三元，生菜、韭菜还有苦钙咸菜都是我们自己种植的，可以不计成本，这些菜都是采用了农家肥种植，健康安全，也非常实惠，花钱不多，做出来的饭菜却很实惠，大家不妨看完了视频学着做一下。
米饭是我用炉子火铝锅蒸出来的，这样做出来的米饭分外好吃。
再说一下做饭使用的工具锅，炒菜应该选用生铁的那种锅最好，这种锅经过长期的使用，锅底会自然发黑，不建议大家平时洗锅用洗洁精，因为洗洁精是化学药品，其残留物肯定会对人体带来不利，所以我一般洗锅不放洗洁精，我的锅才看起来油亮油亮的。另外炒菜用的油也要确保质量和健康，我选用的是亚麻油，这种油炒菜油烟少，味道纯真。
油熟了之后，将该进行烹饪的食材倒入锅中翻炒，这样才能确保汤的味道，中国人都喜欢烹饪，掌握翻炒的时间和火候，很重要，在翻炒过程中应该放上盐、火锅料等作料。
将开水倒入锅中等水开始煮沸时，把生菜拉入煮沸，生菜因为可以生吃所以不必要煮太长的时间，只要其他食材煮熟的时候就可以食用了。
在生活中我们都有这样的感受，每当看到自己好不容易做的饭菜在锅里开始煮沸的时候，总是有一种成就感，必定这是我们的劳动成果，现在看到色香味俱全的小火锅，当然你也可以叫它烩菜，都有口水流出来了吧。
那就等待着这个美味佳肴做好之后好好尝一下自己的手艺了，为了颜色更加鲜艳一些，还可以调上点辣子作为陪衬。
至于吃饭的细节就不给大家展示了，在上一次的生活纪录片中，我展示了一下羊肚菜的吃法，很多熟人见了我都在笑，今天就不具体展示了，左边是饭，右边是咸菜，这样的搭配会是什么味道你们自己联想去吧。
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