妈妈拿一碗干萝卜丝，腌了一会儿就开吃，比山珍海味都好吃超下饭

说起胡萝卜大家都不陌生，大家日常生活中吃的最多的也就是萝卜炒粉条，也许你觉得味道还不错但是经常吃这个就不那么喜欢了吧。今天教你做一个十分下饭的菜，一会就学会做法超级简单

天天吃的胡萝卜其实功效十分强大，你可不能小瞧哈。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。有降压和强心的作用

它还能增强抵抗力间接消灭癌细胞、降糖降脂降压是高血压、冠心病患者的食疗佳品

胡萝卜咸菜食材

做法：泡发干萝卜条，半小时就可以了，不然口感失去了韧性，然后攥干水分备用。用这半小时准备其余配料。

干树椒磨粉，粗细随意，我个人不喜欢磨的太细。

葱切丝，姜切片，少量蒜切片，同时坐锅烧热油。

余下的蒜切成蒜末，留待最后一步使用。

葱姜蒜辣椒混合备用。辣椒放在底下，以防浇热油时烫糊。

浇热油，顿时香气四溢。

趁热拌入萝卜条、蒜末、酱油、盐，拌匀，腌半天左右，待入味即可食用。

小贴士

1.浇热油时用菜籽油会比较香，不过为了营养均衡，我一向把菜籽油，豆油，花生油，玉米油，橄榄油混合在一起使用。

2.蒜要用几瓣切片和葱姜放在一起浇热油，这样做是为了更好的逼出香味，其余的蒜切成末。

3.这个咸菜在配料的用量上没有严格要求，也不是那种可以腌一坛子，然后一放一冬天的那种咸菜，会坏掉的，所以最好现吃现拌。

平时不想吃饭的时候来吃吃这道菜吧，超级下饭啊，创作真的不易喜欢的话就点击关注支持一下小编吧！

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