高中化学：有机化学反应类型总结

1. 能与Na反应的有机物

①醇类：醇类物质的羟基能与Na反应产生氢气。例如：

②酚类：酚类物质的羟基能与Na反应产生氢气。例如：

③苦味酸：

④糖类：糖类物质的羟基能与Na反应产生氢气。例如：

。

⑤羧酸：羧酸类物质的羧羟基能与Na反应产生氢气。例如：

。

⑥蛋白质、氨基酸：蛋白质和氨基酸等物质含有的羧羟基能与Na反应产生氢气。例如：

。

⑦磺酸：磺酸类物质的磺酸基能与Na反应产生氢气。例如：

2. 能与

反应的有机物

①酚类：酚类物质的羟基能与NaOH发生反应生产酚钠。例如：

②苦味酸：

③羧酸：羧酸类物质的羧基能与

发生中和反应产生羧酸钠。例如：

。

④蛋白质、氨基酸：蛋白质和氨基酸等物质含有的羧基能与NaOH发生中和反应。例如：

。

⑤磺酸：磺酸类物质的磺酸基能与

发生中和反应。例如：

⑥卤代烃的水解：卤代烃与NaOH溶液能发生水解反应。例如：

。

⑦卤代烃的消去：卤代烃与

的醇溶液在加热条件下能发生消去反应。例如：

。

⑧酯和油脂的水解：酯和油脂的酯基在碱性条件下能够发生水解反应。例如：

⑨无水羧酸钠与NaOH固体在加热条件下能够反应产生烷烃。例如：

。

3. 能与

反应的有机物

①羧酸：羧酸类物质的羧基能与

发生反应。例如：

。

②蛋白质、氨基酸：蛋白质和氨基酸等物质含有的羧基能与

发生反应。例如：

。

③磺酸：磺酸类物质的磺酸基能与

发生反应。例如：

4. 能与

反应的有机物

①酚类：酚类物质的羟基能与

发生反应。例如：

②苦味酸：

③羧酸：羧酸类物质的羧基能与

发生反应。例如：

。

④蛋白质、氨基酸：蛋白质和氨基酸等物质含有的羧基能与

发生反应。例如：

。

⑤磺酸：磺酸类物质的磺酸基能与

发生反应。例如：

综上所述，含羧基的物质与

（与

反应，可以1：1生成

，也可以2：1生成

和

）都反应；含酚羟基的物质只能与Na、NaOH、

（与

反应，只能以1：1生成

）反应。含醇羟基的物质只能与Na反应。