晚饭做个鱼头谁不会？但做成这样就很值得晒了

作为一枚称职的美食编辑，当然不能错过一切和美食相关的人和事物了，不然怎么跟老板交代呢。

最近，小编就发现了一档号称“传播中国美食文化”的综艺《中餐厅》了，最最重要的是，他的大厨竟然是小编的半个同行，模特界里面最会做饭的亮长今。

在这里，小编友情提醒大家，千万不要在晚上看这档节目，否则会像小编一样越看越饿，最后抑制不住伸向冰箱的罪恶之手。

连续看了几期之后，其中一道砂锅三文鱼头煲已经在小编的脑海里留下深深的烙印。

看完的第二天，小编就迫不及待的上市场买菜去咯，回家自己研究一番。小编没有买到三文鱼头，就用普通的鱼头代替，做法也稍微进行调整。

不喜欢太重大蒜味的小伙伴，也可以减少蒜头的数量，加上大葱和姜片，更好的去除鱼头的腥味。

想吃的小伙伴，就跟着小编一起做起来，只要简单几步就能完成，而且做起来非常简单，十分美味。

—  步骤解说  —

[ 材料 ]

鱼头半个1斤左右，洋葱半个，

料酒30 克，生抽5克，

胡椒粉2克，香油2克

蒜粒8个，姜1块，

盐5克，鸡精3克，

大葱1根，葱，

[ 做法 ]

      1、首先材料准备，将鱼头洗净切块沥干，洋葱切块，姜切片，大葱切斜刀

     2、接着开始腌鱼头，往鱼头中加盐、鸡精、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟

    3、然后开小火，放上砂锅，加少许油，放入蒜粒，姜片，大葱，洋葱，煸炒出香味

     4、然后放入鱼头，将鱼头块铺平

     5、加料酒、香油，盖上盖子，焖煮5分钟

     6、五分钟后关火，开盖往鱼头煲中撒上少许葱花，就可以出锅啦

小主提示

1.砂锅要挑耐高温的，否则容易裂掉，引发危险。

2.不要忘记鱼头需要提前腌制五分钟，这样才能使鱼头煲更入味哦。

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