为什么去西班牙?大师级建筑?阳光沙滩帅哥美女?火热足球、斗牛和弗朗明哥?西班牙可玩的地方非常多,各个城市都有自己的特色,选择也是一件很痛苦的事
西班牙人吃饭的点比中国人晚了许多,早餐9、10点才开始,中午2点左右开始高峰、晚餐要8点才会正式开餐,很多餐馆4点以后就不做生意了,6点左右能吃上晚餐的饭馆少之又少,要计算好吃饭的时间,省的饿肚子。
西班牙火腿:西班牙语叫Jamón,产地有很多,最出名的是伊比利亚火腿,餐厅或者超市都有现切的火腿片卖。虽然是生食,却一点也没有生肉的口感,油脂慢慢融化在口中,满口鲜香。有些火腿店也会把火腿切成薄片夹在面包里作为三明治,买上一个当做早餐也不错。
巧克力油条:西班牙传统美食,粗或者细的油条蘸巧克力酱,油条和国内的口感差不多,巧克力酱比较浓稠,吃多了有点腻。
家常土豆饼:鸡蛋面粉做成的鸡蛋饼,西班牙的家常菜之一
腌橄榄:酸中带涩,有嚼劲,很清口
水煮章鱼须:Polbo
西班牙海鲜饭:西班牙语叫Paella,西班牙的传统美食,地区不同材料也不同,有纯肉类的(鸡肉、兔肉、蜗牛),也有海鲜类或者是混合类的。传统的海鲜饭用平底双耳大锅煮成,一般都是两人份起点,饭有点夹生,比较咸,口味比较重。所以端上来的时候别急着开吃,过几分钟再吃夹生口感就不那么明显了。饭馆都能吃到,想吃蜗牛海鲜饭可以去巴塞罗那的Los
还有一种特制的黑色海鲜饭——墨鱼汁海鲜饭,拌上大蒜酱,能把嘴巴吃得乌漆墨黑。
鳕鱼:西班牙人非常爱鳕鱼,当地人最爱腌制过得鳕鱼,或油炸或烧烤,但我还是爱吃新鲜的。
炸丸子:传统的小食,火腿和鸡肉裹上土豆,油炸成一个个小丸子
西班牙冷汤:用番茄、橄榄油、洋葱等做成的一道开胃汤,酸酸的口感,夏天喝还不错,店家会把面包丁、洋葱丁和汤一起端上让你自己加料
西班牙饺子:Empanada,把不同的肉馅包在面皮里烤制而成。
烤番茄面包:这道菜老店里比较容易有正宗的吃法,传统吃法是把烤的香脆的面包抹上新鲜的番茄和大蒜。有些店图方便就用番茄酱代替了。
油浸凤尾鱼:橄榄油浸凤尾鱼,非常酸
安达卢西亚区的炖牛尾:这道菜的味道和中餐几乎没有区别,只是多加了一些薯条在上面,牛尾炖得软烂,汤汁较少却富含胶质,很美味。
烤乳猪:西班牙的烤乳猪和国内的不太一样,肉还挺厚,还有汤汁,外脆里嫩,据说塞戈维亚是烤乳猪菜的发源地。
西班牙乱炖:cocido,有点像广州老火汤,用鹰嘴豆、牛肉、火腿、猪肉血肠加细米线炖煮而成,是西班牙的传统菜肴。
桑格利亚:sangría,西班牙的果酒,每家的调制方法都不同,通常是由红酒或雪梨酒搭配水果调制而成,夏天喝会加上冰块,很凉爽,虽然口感甜甜的,后劲却很大。
TAPAS:最后介绍下西班牙小食,tapas,种类繁多,通常是一小块面包做底,上面铺上各式菜品,荤素都有,当做正餐都足够了。
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