(27)西班牙不思议

 为什么去西班牙？大师级建筑？阳光沙滩帅哥美女？火热足球、斗牛和弗朗明哥？西班牙可玩的地方非常多，各个城市都有自己的特色，选择也是一件很痛苦的事

        马德里 Madrid:西班牙首都很多时候只是前往西班牙的中转站，很多人对它不屑一顾，但是各大博物馆和丽池公园还是值得一去，特别值得一提的是皇马主场。

        巴塞罗那 Barcelona：西班牙必去的城市，高迪建筑自然不用多说了，还有西班牙首屈一指的热辣海滩和各大宗教建筑，球迷自然也要来巴塞主场朝圣一番。

        瓦伦西亚 Valencia：“阳光之城”，是一个工业和港口城市

        圣地亚哥 Santiago de Compostela：天主教中与罗马、耶路撒冷齐名的三大圣城之一，曾被称为“世界的尽头”

        格拉纳达 Granada：摩尔人最后的王宫——“阿尔罕布拉宫”不可不去

        马拉加 Málaga：天才“毕加索”的故乡

        托雷维耶哈 TORREVIEJA：少女心的“粉红湖”

        龙达 RONDA和昆卡 Cuenca City ：两座悬崖小镇的知名度不相上下，都是绝美的小镇

        塞维利亚Sevilla：传说中哥伦布的安葬点，还是“弗朗明戈”的发源地

        科尔多瓦 Córdoba：伊斯兰文化氛围浓厚的大清真寺

        托莱多Toledo：旧时王城

        塞戈维亚SEGOVIA：塞戈维亚有三宝：渡槽、乳猪加城堡

西班牙人吃饭的点比中国人晚了许多，早餐9、10点才开始，中午2点左右开始高峰、晚餐要8点才会正式开餐，很多餐馆4点以后就不做生意了，6点左右能吃上晚餐的饭馆少之又少，要计算好吃饭的时间，省的饿肚子。

西班牙火腿：西班牙语叫Jamón，产地有很多，最出名的是伊比利亚火腿，餐厅或者超市都有现切的火腿片卖。虽然是生食，却一点也没有生肉的口感，油脂慢慢融化在口中，满口鲜香。有些火腿店也会把火腿切成薄片夹在面包里作为三明治，买上一个当做早餐也不错。

巧克力油条：西班牙传统美食，粗或者细的油条蘸巧克力酱，油条和国内的口感差不多，巧克力酱比较浓稠，吃多了有点腻。

家常土豆饼：鸡蛋面粉做成的鸡蛋饼，西班牙的家常菜之一

腌橄榄：酸中带涩，有嚼劲，很清口

水煮章鱼须：Polbo á feira，西班牙水产丰富，海鲜种类也很多。这一类小菜在任何一家餐馆几乎都能吃到，新鲜的章鱼须直接水煮撒上辣椒面，章鱼口感软嫩，辣椒只是微辣，口味重的会嫌太清淡

西班牙海鲜饭：西班牙语叫Paella，西班牙的传统美食，地区不同材料也不同，有纯肉类的（鸡肉、兔肉、蜗牛），也有海鲜类或者是混合类的。传统的海鲜饭用平底双耳大锅煮成，一般都是两人份起点，饭有点夹生，比较咸，口味比较重。所以端上来的时候别急着开吃，过几分钟再吃夹生口感就不那么明显了。饭馆都能吃到，想吃蜗牛海鲜饭可以去巴塞罗那的Los Caracoles。

还有一种特制的黑色海鲜饭——墨鱼汁海鲜饭，拌上大蒜酱，能把嘴巴吃得乌漆墨黑。

鳕鱼：西班牙人非常爱鳕鱼，当地人最爱腌制过得鳕鱼，或油炸或烧烤，但我还是爱吃新鲜的。

炸丸子：传统的小食，火腿和鸡肉裹上土豆，油炸成一个个小丸子

西班牙冷汤：用番茄、橄榄油、洋葱等做成的一道开胃汤，酸酸的口感，夏天喝还不错，店家会把面包丁、洋葱丁和汤一起端上让你自己加料

西班牙饺子：Empanada，把不同的肉馅包在面皮里烤制而成。

烤番茄面包：这道菜老店里比较容易有正宗的吃法，传统吃法是把烤的香脆的面包抹上新鲜的番茄和大蒜。有些店图方便就用番茄酱代替了。

油浸凤尾鱼：橄榄油浸凤尾鱼，非常酸

安达卢西亚区的炖牛尾：这道菜的味道和中餐几乎没有区别，只是多加了一些薯条在上面，牛尾炖得软烂，汤汁较少却富含胶质，很美味。

烤乳猪：西班牙的烤乳猪和国内的不太一样，肉还挺厚，还有汤汁，外脆里嫩，据说塞戈维亚是烤乳猪菜的发源地。

西班牙乱炖：cocido，有点像广州老火汤，用鹰嘴豆、牛肉、火腿、猪肉血肠加细米线炖煮而成，是西班牙的传统菜肴。

桑格利亚：sangría，西班牙的果酒，每家的调制方法都不同，通常是由红酒或雪梨酒搭配水果调制而成，夏天喝会加上冰块，很凉爽，虽然口感甜甜的，后劲却很大。

TAPAS：最后介绍下西班牙小食，tapas，种类繁多，通常是一小块面包做底，上面铺上各式菜品，荤素都有，当做正餐都足够了。