做红烧肉，加水炖就错了，难怪不香还油腻，大厨教你正确做法，香

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做红烧肉，10人做9人错，难怪不香还油腻，大厨教你正确做法。

现在猪肉说实话很贵，但是猪肉所带来的口感又是别的肉类无法替代的。所以呢，我们适当买上点放冰箱中，想吃的时候拿出来也很方便。

猪肉呢，含有丰富的蛋白质和碳水化合物等等，还有钙、铁等多种营养成分，更能补虚强身，美容养颜！在我们买猪肉的时候呢，也要注意，优质的猪肉，皮肤均为乳白色，脂肪白还比较硬，肌肉呈红色，肉的外面带有一层干燥的膜，肉质紧实，十分的有弹性，按下立即复原。

下面呢，我们一起用猪肉和土豆做一道炖菜！

猪肉炖土豆

食材：猪肉 土豆

做法：

1. 先把猪肉切厚片，再切点葱姜蒜，准备 花椒 大料 小尖椒 白蔻 桂皮 香叶。

2. 起锅倒油下冰糖，慢火枣红色下猪肉，出油，下入葱姜蒜调料。

3. 加点料酒去腥，来点红烧酱油，上色倒入压力锅，倒入啤酒，加盐，炖10分钟。

4. 切点土豆块，放锅中，压上十分钟。

这样呢，一道香气十足的猪肉炖土豆就做好了，猪肉香嫩，还不油腻，土豆呢，也是非常的滑口。这样做出的猪肉，味道非常鲜美！入口即化，非常的软嫩！

做上一盘给家人吃，暖胃还饱腹，而且这样做出的来的猪肉软烂无比，孩子和老人都可以食用，吃上一口，也是回味无穷！

总结：先炒冰糖，再下猪肉，倒点料酒，味道简直无敌了！料酒去腥，红烧酱油上色，这样做出来的猪肉，颜色丰富，入口香甜！

快买点食材，给家人做起来吧，比红烧肉还要好吃呢！

现在猪肉贵的真心买不起呀！小编为了拍摄花了150多块钱，顺便给家人解解馋了。不知道你们那里价格现在怎么样了？