螃蟹别再清蒸，教你个酒店大厨的做法，请客吃饭倍有面子！
“秋风起，蟹脚痒”，秋天的螃蟹肥而鲜美，现在正是吃蟹的好时节。今天哈妹教你做一道好吃的蟹煲。选的食材是味道鲜美的梭子蟹，搭配鸡爪、海虾香味十足，不喜欢梭子蟹的可以换成螃蟹哦。
临近中秋国庆，家里免不了聚会，亮眼硬菜总是少不了，这道梭子蟹煲家族聚会必收。
配料:
梭子蟹五个、包菜适量、洋葱一个、胡萝卜一根、海虾十几个、鸡爪六个、鸡心半斤、大葱少许、油*多点、蚝油适量、甜面酱适量、老抽少许、鲜酱油适量、郫县豆瓣酱少许、黄酒适量
烹饪步骤:
1.虾去除虾线和须子备用
2.梭子蟹洗净
3.包菜提前用盐水泡下去除农药
4.洋葱胡萝卜洗净切好
5.锅内多放点油烧热，胡萝卜洋葱放进锅内炒，放入包菜一同翻炒，把虾放进去炒，把提前焯过水的鸡爪鸡心放进去，放入梭子蟹
6.把调好的酱放进锅里加适量水
7.煮致汁干加适量大郫县豆瓣酱和葱翻炒，一锅鲜美的蟹煲就好了
8.出锅撒上香葱芝麻即可
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