化痰润肺小零食——柚子皮糖

      前几天看到有朋友做糖渍柚子皮，做的真好。恰恰家里有个吃了一半的大柚子，于是也把柚子皮剥下来，试着做这道柚子皮糖。

     以往，吃完柚子，柚子皮都是 扔掉的，想想真是太可惜了。柚子皮不但营养丰富，而且还有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。

     以后俺家的柚子皮有了好去处喽！

          做好柚子皮糖吃到嘴里感觉有些韧，还有些QQ的，咀嚼一会，柚子那特有的清香和甘甜慢慢在嘴里散   开。。。。。

原料：柚子、冰糖、白砂糖

做法：1-2、柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。

             3、柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。（完整的柚子搓洗更方便，   俺家柚子吃了一半，只能取下柚子皮在搓洗了）

             4、搓洗干净的柚子皮冲洗干净。

             5-6、洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分，切成0.5厘米左右宽的丝。

做法：7、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。（这步是为了去除苦味儿，有时间可以多浸泡会，中间换两次水）

            8、浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水。

            9、加入冰糖。

           10、煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。

           11、煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。

           12、稍凉后放入成有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖。

                 彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。