【可乐猪蹄】香甜不油腻的舌尖享受

【可乐猪蹄】

食材：猪蹄、可乐、香葱;

步骤：

1、猪蹄请店家斩块，回家后浸泡一会，滤去血水;冷水下锅，放料酒、姜片、蒜瓣、香叶、八角、桂皮等香料，水烧开后，再煮两三分钟，捞出猪蹄，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用;

2、坐锅热油，入香叶、桂皮等香料，小火煸出香味，下入猪蹄，略翻炒，倒入可乐、温水（可乐、水的比例4：1），加少量盐、生抽、老抽，所有食材和汤汁移入电饭煲或电压力锅，焖炖至软烂，汤汁基本收干即可。

芝语：

1、猪蹄焯水后在油里带香料略煎一会，更是美味;

2、猪蹄炖多久，按各家的口感喜好。

可乐真是美味，也不能多喝哦，入菜是个不错的选择。