排骨炖海带

排骨，是我们经常吃的食物。有追求感官刺激的麻辣做法，也有喜欢清淡口味儿炖排骨，我妈妈经常做的是排骨炖藕。但是，我今天要奉上不是排骨炖藕，而是排骨炖海带。

不知道你们喜不喜欢吃海带，我是很喜欢吃的，不管是凉拌的，还是煮的。说实话，我比较喜欢吃凉拌的，麻辣的，没有辣椒我吃不下去。海带是一种很好的海产品。

海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带能降低血糖、血脂和胆固醇，可以有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。海带还被称为“长寿菜”。今天这道菜，不仅美味，还有利益身心健康。但是，海带性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。

海带中含有较高的有毒金属砷。买干海带的话，食用前先用清水漂洗，然后再浸泡12-24小时，勤换水。也可以买超市泡好的海带，用清水洗一下就可以了。下面就是具体做法：

准备好排骨，海带，生姜，枸杞。

1、将买好的排骨放在锅里焯水（也就是在开水中烫一下），去除血水。

2、海带洗干净，切成小条，生姜切碎。

3、将生姜、海带，排骨一起放入煲汤锅里，煲两个小时。

4、快到时间的时候放入适量盐、鸡精调味。

5、最后就可以出锅了。

像这类食物我们往往会忘记喝汤，其实汤是最美好的，也最有营养的。当我们吃完食物的时候，再喝上一碗美美的汤，想想就很美好了。