排骨,是我们经常吃的食物。有追求感官刺激的麻辣做法,也有喜欢清淡口味儿炖排骨,我妈妈经常做的是排骨炖藕。但是,我今天要奉上不是排骨炖藕,而是排骨炖海带。
不知道你们喜不喜欢吃海带,我是很喜欢吃的,不管是凉拌的,还是煮的。说实话,我比较喜欢吃凉拌的,麻辣的,没有辣椒我吃不下去。海带是一种很好的海产品。
海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带能降低血糖、血脂和胆固醇,可以有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。海带还被称为“长寿菜”。今天这道菜,不仅美味,还有利益身心健康。但是,海带性寒,脾胃虚寒者不宜多吃。
海带中含有较高的有毒金属砷。买干海带的话,食用前先用清水漂洗,然后再浸泡12-24小时,勤换水。也可以买超市泡好的海带,用清水洗一下就可以了。下面就是具体做法:
准备好排骨,海带,生姜,枸杞。
1、将买好的排骨放在锅里焯水(也就是在开水中烫一下),去除血水。
2、海带洗干净,切成小条,生姜切碎。
3、将生姜、海带,排骨一起放入煲汤锅里,煲两个小时。
4、快到时间的时候放入适量盐、鸡精调味。
像这类食物我们往往会忘记喝汤,其实汤是最美好的,也最有营养的。当我们吃完食物的时候,再喝上一碗美美的汤,想想就很美好了。
联系客服