麻辣土豆条
1.土豆洗净去皮切成长条，用水洗一下，捞出沥净水，拌入辣椒粉、花椒粉、精盐、味精和淀粉备用，
2.在锅内放入油，待油烧至八成热时，放入土豆条，炸熟后捞出，
3.等油温回升至八成热的时侯，放入土豆条再炸一次捞出装盘即可。
麻辣肚片
1牛肚先煮1小时至软，捞起冲冷水后沥干水份，切成薄片，加入所有调味料一起拌匀腌入味。
2再将材料放入已入味的牛肚中一起拌均匀，盛盘后即可上桌食用。
干拌金针豆腐丝
1 水开之后把豆腐丝和金针菇烫熟沥干水备用
2 起锅放少许油，中火把花椒煸出香味待用
3 放入拌菜的容器，放入蒜泥、葱花，切碎的小米椒。陈醋、糖、盐，拌匀
4 把烫好的金针菇和豆腐丝放入，拌匀之后把花椒油浇上，再稍微拌匀就好，撒少许葱花
花生米泡醋
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
辣炒花蛤
1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
2、葱切段，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，调入水淀粉，煮开即可。
蒜苔炒牛肉
1、将牛肉切丝或切片，放少许淀粉，酱油、姜、油，搅拌均匀，腌5min。
2、将蒜苔洗净，切成五公分长，备用。
3、等油热后，放入大蒜炒香，再倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒熟后，
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