酸辣笋干的做法

笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒。

By 云中漫步俱乐部

用料

• 笋干（泡发好的） 300g
• 干辣椒 2根
• 生姜 3片
• 蒜瓣 2瓣
• 冰糖 25g
• 生抽 3汤勺
• 黑醋 3汤勺
• 猪油 2汤勺
• 鸡精 适量

做法步骤

1、准备好材料

2、锅烧热放入猪油，再放入干辣椒生姜蒜片煸香

3、倒入笋干翻炒片刻

4、加入冰糖、生抽、黑醋翻炒均匀

5、加入适量的水，水要没过笋干，盖上锅盖焖煮30分钟

6、加入适量鸡精调味即可出锅

7、成品

小贴士

这道菜没放肉所以用了猪油让笋干的口感更好，不喜欢用猪油可以改用其他食用油。如果喜欢吃辣一点的就多放几个干辣椒。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。