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2017.10.25 河北
用料
主料:鲫鱼2条,葱1段,姜3片,大蒜5粒,水400毫升,
辅料:蒸鱼豉油15毫升,老抽10毫升,花生油15毫升,白糖5克,五香粉1克
红烧鲫鱼的做法
1、真空包装的鲫鱼,收到的时候超级新鲜,而且都收拾干净了,只需洗一下就可以烹调了。
2、个头均匀,半斤左右。
3、鱼身打花刀。
4、炒锅放油,煎香鱼两面。
5、放入葱段姜片和蒜,炒出香味。
6、鱼表面也煎好了。
7、加入所有调料和400毫升水,炖25分钟,最后收汁即可。
8、装盘,撒少许香菜或者韭菜末点缀。
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