地瓜营养价值很高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，地瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。
下面小编教你做拔丝地瓜。
一、将地瓜去皮儿切块儿备用。
二、将切好的地瓜块放入水中去生。
三、捞出地瓜，用凉水过凉。
四、将地瓜裹上一层淀粉。
五、起锅烧油，油温五成热，放入地瓜，炸至金黄。
六、另起锅灶，放入三勺水，一勺糖，少量油熬出糖色。
七、放置地瓜翻炒均匀出锅儿。
香甜可口的拔丝地瓜做好了，欢迎各位评论，探讨！
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