一、红烧肉炖粉条
1、红薯宽粉冲洗干净后，用温水浸泡。小昕觉得红烧肉炖粉条用宽粉比较好吃，当然你也可以换成圆粉条。
2、五花肉洗净后，放入锅中，加入葱段2段、姜片2片、花椒粒少许、香叶1片、清水适量没过猪肉，炖煮至筷子可以扎透捞出，用温水冲洗。
3、把五花肉切成2厘米左右的肉块，切些葱花、姜片备用。
4、锅中热少许油，油热后改小火，放入五花肉慢慢煎炒出油，待表面微焦，有点酥脆的感觉后捞出。
5、锅中留底油，放入4-5汤勺糖熬成焦糖色后，倒入五花肉翻炒，加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀，加入清水没过五花肉。
6、清水中放入葱花、姜片、八角1-2个、香叶1片、五香粉、花椒粉、桂皮一小块，炖煮20-30分钟。这时候，如果汤色不是很好，就适量加点老抽调色。
7、尝下味道，根据个人口味加入盐调味，然后放入浸泡过的粉条，中火炖煮。
二、双皮奶
食材：鸡蛋2个、纯牛奶、砂糖2 250ml 1盒
做法：
1、将鸡蛋放入碗中，在鸡蛋中加入2汤匙糖，糖溶解。
2、鸡蛋进入屏幕过滤鸡蛋中的杂质。
3、然后把牛奶倒入鸡蛋混合物中。
4、再次进入屏幕过滤1-2次，表面的气泡是用小勺挑出来的。
5、盖上一层保鲜膜，放入蒸笼内，用明火取暖。
6、当水在蒸笼里煮沸后，转小火，蒸约10分钟。
三、酸汤雪花牛肉
食材：雪花牛肉150克。莴笋100克，青红椒，黄灯笼辣椒酱20克，盐3克，鸡精5克，鸡汁，南瓜汁，野山椒，白醋，姜米，蒜米、高汤。
做法：
1、雪花牛肉切薄片备用，莴笋切丝，备好南瓜汁。
2、莴笋飞水垫入器皿中，雪花牛肉飞水待用。
3、锅入色拉油放姜米、蒜蓉、青红椒、黄灯笼酱、野山椒、煸炒倒入高汤。
4、烧开加入南瓜汁调盐味。加入雪花牛肉出锅。
5、装盘香菜点缀。
四、干煎鸡蛋杏鲍菇
食材：杏鲍菇1个、鸡蛋2个、盐适量、油适量、料酒适量、蒜末少量。
1、将杏鲍菇洗净，切成薄片。
2、鸡蛋中倒入适量料酒，打散。
3、炒锅中倒入适量油，能够比平时炒菜略微多一点点。倒入鸡蛋，摊熟，盛出。
4、锅中留少量底油，下入杏鲍菇，煎制。
5、待杏鲍菇变软，且一面煎至金黄，再翻面持续煎。
6、直至杏鲍菇断生，且双面都金黄的时分，下入鸡蛋，炒匀。
7、下入盐调味，再撒上蒜末即可。
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