吃完午餐就想睡? 四个方法避免饭后嗜睡

你是不是每每吃完午餐，都困得不得了，开会忍不住打盹呢？，无法认真处理代办事项，导致工作效率严重降低，结果甚至不得不还要加班？其实，只要稍微调整一下饮食的顺序，培养健康的好习惯，就能够改善饭后精神不济的问题，既能提高工作效率，又能稳定血糖！ 

《四方法避免饭后嗜睡》 

1.吃早餐 
吃完午餐以后想睡的情况，其实有很大一部分原因来自于不吃早餐！，没吃早餐就开始一天的生活，会让「反调节荷尔蒙」（counter-regulatoryhormones，一种让血糖上升的荷尔蒙）活动，以避免血糖值下降，结果在体内分泌反调节荷尔蒙的状态下又吃了午餐，就会助长血糖值上升。 

而早餐吃甚么最好呢？比起早餐吃面包，吃富含膳食纤维的大麦效果会更好，有助于抑制糖分的吸收，帮助控制糖分摄取以及血糖值，对于午餐后的血糖值也具有安定作用。早餐可将胜博发水煮大麦与牛奶打成大麦牛奶，或者是选购少糖的麦片当作早餐都是方便的选择。  

2.先吃膳食纤维 
近年来十分流行「先吃菜再吃肉」，调整饮食顺序的减肥法，这是因为先吃膳食纤维丰富的蔬菜，有助于抑制饭后血糖飙升，如果先吃肉和碳水化合物，血糖值飙升后胰岛素分泌，让血糖急速下降，会让人容易感到饥饿，又吃进更多的食物，相反的膳食纤维含量高的食物需要时间咀嚼，还有助于刺激满腹中枢，让人更容易有饱足感。 

除了吃套餐时先吃色拉之外，也可以先吃便当里的昆布、海带、金针菇，这些食物中的膳食纤维含量也很高。此外，选择使用醋的料理，也能抑制血糖值的急速上升。 

3.先喝蔬果汁 
有时因为开会、聚餐或是有活动，无法自己决定午餐时，可在饭前喝一杯蔬菜汁，就具有抑制饭后血糖上升的效果，饭前30分钟饮用，效果更佳。 

4.碳水化合物适量 
碳水化合物虽然具有补足感，却也会让血糖值快速升高，应适量食用。可选择地瓜、糙米或是五谷饭等等，较好的碳水化合物来源。