白菜的日常小知识

其实我们日常生活中的白菜非常的常见，我们生活中无时无刻不充满着白菜的生活气息，老妈在地里面种的大白菜一到秋末都成熟了，老妈总会把白菜储存起来，作为冬天我们生活中必备的一种蔬菜。白菜一般在我们日常生活中非常的便宜，最贵的时候一般也就1块多1斤，一颗大白菜也不过几块钱，而且这种蔬菜营养也非常的丰富。

其实白菜我们不管是热炒，凉拌还是做腌菜吃都非常的好吃，特别是过年这段时间，我们经常会用大白菜和猪肉包饺子，作为我们的年夜饭。即使白菜在我们生活中非常的常见，但是对于白菜的一些小常识，我们还不是非常的清楚，今天给大家分享有关于白菜的小常识。

第一：白菜叶子

首先我们一般在家里看到的白菜是绿色的叶子，但是我们在超市买到的白菜一般都是白色的略微发黄色的。这主要是由于绿色的叶子水分少，口感差，一般我们都是剥掉外皮，特别是在我们农村，一般都是将白菜外面的叶子剁碎喂养家禽。如果我们买的时候也尽量将白菜外面绿色的叶子摘掉，这样不仅口感好，而且吃起来更加的健康美味。

第二：烂叶子

我们家里有时候储存的白菜比较多，一段时间吃不完，所以会经常出现烂白菜的情况，小的时候家里条件差，老妈经常将烂的白菜揭掉，然后剩下的白菜继续吃，其实这对于我们日常生活中很常见的现象，通常情况下，我们将烂的白菜叶去掉，剩下的白菜是可以吃，但是如果白菜烂到里面的话建议还是扔掉的比较好。

第三：黑点

我们经常切白菜的时候经常见到白菜里面有黑色的点点，如果这种黑色的点点可以洗掉的话那就是一些有害物质，将黑色点点清洗干净即可，如果这种黑色的点点不能清洗掉，这种生长在白菜里面的，是由于气候原因造成的，这个我们不用担心，也不会对身体造成危害，遇到这样的白菜叶不用丢掉。

我们平常的白菜不但可以炒菜，还可以包饺子，做汤，或者是在平常没有胃口的时候做一个凉拌的开胃小菜，不管怎么吃都非常的好吃。以上几点就是我们平常在家吃白菜的时候遇到的几点日常小知识，也是我们对大白菜的误解。

【小贴士】：

像我们农村家里的白菜一般比较多，一次吃不完，我们可以将白菜放在通风干燥处，而且要散开存放，切忌堆放，一般堆放的白菜很容易烂掉，老妈通常是将白菜放在屋子里面的地面上，温度不能过高，过高也容易腐烂，但是温度也不能过低，过低也容易冻坏。

原创 小董美食