牛奶囤多了该如何保存

过年期间，想必大家都收了很多牛奶。众所周知，牛奶的保质期是很短的，如果存放不当还会缩短保质期，那么牛奶要如何保存呢？

首先，大家有必要了解一下牛奶种类。

通常呢，送礼大多是纯牛奶和酸牛奶。

纯牛奶的保质期：一般在6个月左右。采取瞬间超高温灭菌工艺，由于细菌中的微生物已全部杀死，所以在不打开包装的情况下，不易变质，保质期长，适宜方便整箱购买的人群以及忙碌的上班族。

酸奶的包装一般分为袋装以及盒装：酸奶的储藏温度应该维持在2到6度之间。所以如果是袋装的话相对保质期比较短，应该是一周左右，如果是盒装则是18天到21天左右。但是如果发现袋装的酸奶有漏气的现象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空气是很容易过期的，喝了可能会拉肚子。而且一旦打开酸奶好在两个小时之内喝完，不然里面的益生菌是会失去本来的营养价值。

过期牛奶的危害

1、喝了会闹肚子，过期的纯牛奶如果喝了会闹肚子，因为里面的蛋白质已经被破坏,对人体有伤害,严重者只能去医院才能治好。

2、会产生有害物质，过期的牛奶会长细菌，如果不小心已经喝了，没有异样感觉就没大碍，如果有不舒服的现象，建议赶紧就医。

如何判断牛奶是否过期变质？

从视觉进行判断：正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状;

从嗅觉进行判断：一般只要是变质的牛奶就会有很强烈的气味，也是很容易被发现的。正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。

牛奶存放方法

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失醇香。

3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。那种大纸盒包装的牛奶，一次没喝完要放在冰箱，除盖紧盖子套入保鲜袋外，在保鲜袋里再放一片柠檬，柠檬能很好地帮助吸收异味。

4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

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我今天才知道，我之所以漂泊就是在向你靠近。

--《廊桥遗梦》