牛清汤

牛骨2.5KG，水5L，洋葱胡萝卜西芹1比1共500克，番茄3个，香叶2片，百里香3根，法香只要根3条，黑胡椒粒5个，牛腩1斤

牛骨160°烤金黄色， 蔬菜烤上色或者煎上色，牛腩切块煎金黄色然后锅用热水过一下倒汤桶  

澄清： 精瘦牛腿肉馅500克，洋葱切碎200克，西芹碎100克，胡萝卜碎100克，蛋清250克，番茄碎150克，牛肉汤5升