原标题：剩饭 鸡蛋即可华丽变身！好吃到一不小心就吃撑了......
一不小心，饭做多了。
这种尴尬，你也常有吗？
有一种关爱，
叫总怕家人吃不饱......
好在，
剩饭的可改造空间非常大，
华丽变身后，
也可以是分分钟被光盘的“桌红”哈。
米饭......1碗
豌豆......适量
玉米粒......适量
干香菇......适量
鸡蛋......2个
火腿......适量
大蒜......3瓣
胡萝卜......1根
番茄酱......适量
白胡椒粉......适量
酱油......适量
盐......适量
葱......少许
嗯，荤素搭配要均衡。
提前泡发好的干香菇切小丁。
胡萝卜削皮切小丁，
和玉米粒、青豆粒一起下锅焯水，
捞出沥干。
锅里热油，爆香蒜末。
把所有配料一起下锅翻炒，
大约2分钟。
再倒入米饭一起炒匀，
加酱油调味。
盛出备用。
鸡蛋加少许盐和白胡椒粉打匀，
平底锅倒少许油，
倒入蛋液摊成蛋皮。
（蛋液不要全部倒光哦，留一点点备用！）
煎蛋要点：
1、热锅加入适量橄榄油或黄油，缓缓的倒入蛋液
2、蛋液进锅后立刻调成中小火，油温切忌过高
3、待蛋液底部开始凝固时立刻关火，以锅的余温继续加热蛋液至半凝状态
在蛋液快要凝固的时候，
把米饭倒在蛋皮一侧。
对折蛋皮，
用留下的一点蛋液淋在边上封口。
拿筷子按压边缘接缝之后，
继续加热1分钟。
酱汁的部分，一般都会选择番茄酱，
但是如果里面的饭也是用茄汁炒的，
这样就太单调了，而且饭已经这么好吃了，
为什么不让它更美味一点呢？
小心被“色诱”哦！
不想折腾，一份好吃又饱肚的蛋包饭最适合你啦。
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