鸡胸肉、花生米、红椒、香菜、老姜、醋、老干妈、生抽、白糖、盐、芝麻油、熟芝麻
二、准备
1、 鸡胸肉切薄片，姜切片
2、 红椒切小块、香菜切小段
3、 调汁：醋、老干妈、生抽、白糖、盐、芝麻油
三、步骤
1、 锅中放适量清水，鸡胸肉老姜片入锅，将鸡胸肉煮熟
2、 稍稍晾凉，撕丝待用
3、 锅稍稍洗净擦干，放适量油，花生米一定要记得冷油就一起入锅
4、 先大火加热，不断拌炒花生米，等到油温上来后，继续大火拌炒5秒钟，转小火慢慢拌炒至花生熟透，花生米皮肉可以分离了，最简单的判断标准就是啃一粒花生米哈！关火，余温继续略加拌炒。
5、 花生米滤油
6、 7、鸡丝跟花生米入锅
8、放红椒跟香菜
9、倒入调料汁
10、拌匀
11、撒上芝麻
12、好啦啦！
APPLE提醒~~
1、 鸡胸肉我建议在入锅煮之前，先片薄片哦，放一个姜片
2、 炒花生米的时候记得一定要冷油花生米就一起下锅，这样比较好控制，先大火，之后一定要转小火哦，不然，花生还米熟透，已经焦糊了，花生米皮肉可以很容易分离就好啦
关火用余温继续略加翻炒
啧啧！！这花生米炒的 这水准！
