当我们去吃肯德基麦当劳的时候，点了冷饮以后，只要不提出不要冰块的要求，店员就会默认为顾客加入冰块，最开始我一直以为这样做的目的是为了节省成本，或者为了提升口感，后来跟一位在麦当劳工作的高管聊天以后，才发现主要的真相并不是这些。
当初跟那位高管聊天，他告诉了我点什么产品的性价比最高，还告诉我所有产品里利润最高的就是可乐一类的碳酸饮料，因为拿货的成本非常非常低。于是我说了一句，既然是这样，那也太抠门了吧，成本已经那么低了，还要默认给顾客的可乐里加入冰块？
他说可乐里加冰和不加冰，对成本没有什么影响，如果选择加冰，甚至比不加冰还亏了呢，默认选择加冰，其实另有目的，主要是为了让顾客形成心理效应促进消费。这样听起来是不是很费解？本篇文章就揭晓这一答案。
除了肯德基和麦当劳，国外很多西餐厅在顾客用餐前，都会送上一杯免费的冰水喝。事实上，一方面是满足西方人喜欢喝冰水的习惯，同时还能起到促进消费的作用。
肯德基麦当劳把很多东西研究到了极致，比如拉开大门为什么比较费力，吸管的口径为什么要做那么大，这里面都大有学问，那么加冰又是怎样的学问呢，我们先来了解下人体热量的秘密。
人体内的热量并不是由某一个器官来提供热源的，而是微观粒子之间为了维持生命体运转，由它们之间的有序协作、反应等导致了各种复杂的势能转换，从而形成了人体的温度。
热量的高低，是微观粒子运动剧烈程度在宏观世界的表现，微观粒子自身的运动，不是决定人体温度的根本，而是所有微观粒子为了确保生命体运转，而产生的有序运动所产生的势能转换，才是人体温度是根本原因。
比如人的正常体温大约是36.5°，假设这个人去世了，那么身体的体温就会下降。人虽然去世了，但组成身体的所有微观粒子并没有停止运动，其运动没有任何变化，但体温为什么会下降呢？因为各种微观粒子已经没有相互间有序的协作运动了，不再为保证生命体运转而工作了，各种势能转换就不存在了。
就好比汽车的发动机，发动机不工作的时候，摸着不烫手，但发动机启动以后，汽车长时间高速行驶后，再摸发动机就烫手了，因为所有微观粒子要通过剧烈的运动来提供给汽车高速行驶的能量，此时温度就在宏观世界体现出来了。
人体恒温，指的是生命体正常状态运转的时候，微观粒子相互间协作而形成的一个温度区间值。当人在做剧烈运动的时候，微观粒子之间就需要转换出更多的能量提供给人体做剧烈运动，此时体温就会增加。当停止剧烈运动以后，微观粒子之间又回到了维持生命体正常状态的运转，所以体温又会降下来，回到恒温的温度。
再比如当人发烧的时候，体温就会升高，这是人体开启了保护模式，转化更多能量提高体温来消灭有害的外源物质。
有些动物的体温比如蝙蝠，就高于人的体温，那是组成蝙蝠的所有微观粒子为了维持蝙蝠这个物种的生命体的正常状态运转，最终形成了蝙蝠的体温。
所以人体内的热量，不是任何一个器官来专门负责热量的产生和提供，而是微观粒子为实现自己组成那个器官所需要完成的使命，通过各种协作反应所引发的势能转换，而形成的一个整体温度。
喝下冰水以后，排出的尿却是热的，这是体内的环境温度传递给了冰水，让冰水变热的吗？其实这个问题的答案很奇妙。实验表明，当一个人口渴的时候喝足了水，随后排出尿的温度是高于排尿者体温的；排尿后不口渴，继续大量地喝水，再之后排出尿的体温，跟排尿者体温是一致的。
为什么会有这样神奇的现象？因为人在口渴的时候，说明体内需要水的参与，在参与的过程中，微观粒子的协作和反应为了实现水的作用，形成了水温高于人体的温度；而不口渴的时候，说明体内并不需要水，此时如果喝下冰水，冰水的温度就会被体内环境温度所传递，排出的尿自然基本就是排尿者的体温了。
再好比孕妇的羊水，羊水的温度也是高于孕妇体温的，微观粒子之间的协作目的是让胎儿发育，为了使胎儿发育所需要微观粒子之间的反应形成了这个体温。
人的体温，只是代表了测温区域的一个温度，但不同器官因为使命不同，从而导致微观粒子相互协作所需要的剧烈程度不同，导致了每个器官的温度都是有差异的，比如心脏的温度和阑尾的温度就不一样，只是体内不同器官温度的差异不会太大。
喝下冰水后，冰水能变热，意味着吸收了人体内的能量，相当于冰水的温度打破了人体内微观粒子间相互协作的平衡，此时就需要有能量补给来恢复这种平衡。当体内没有食物来转化这种能量的时候，就会产生饥饿感。
人去吃饭的时候，说明已经饿了，此时在饭前喝下冰水，相当于雪上加霜，让人提升食欲和饭量。
再就是冬游爱好者，哪怕只游了十分钟，那么上岸以后也会感到非常乏力，饭量明显增大，本质原因就是体内为了不让身体失温，需要调用大量的能量来维持机体运转的平衡，当能量的转化无法再维持这种平衡的时候，生命也就结束了。
我们可以尝试一下，准备吃饭之前，喝下一杯比较热的水以后，食欲不会有什么变化，反倒还会有一些饱腹感；下一次再吃饭之前，再换一杯冰水喝下，食欲就会产生明显的变化。
所以西餐厅用冰水，可以起到提升顾客食欲感的作用。对于肯德基麦当劳来说，点餐的时候是食物和冷饮一起就点好了的，但这其中会产生一个心理效应，就是点冷饮的时候会联想到冰，从而觉得自己能吃得更多。
这种心理效应就是每次默认加冰以后逐渐形成的，就好比超市货架里的可乐和露露，它们的温度都是一样的，但你心理上会觉得它们温度是一样的吗？你一定会觉得可乐是凉的，而露露是热的。
所以肯德基麦当劳默认给冷饮加冰，并不是为了节省成本，正如我朋友所说，一杯可乐里，那些冰块所节省下来的可乐那点成本，还不够制造冰块的制冰机电费和维持冰块冷冻的电费呢。
默认加冰的主要目的是提升食欲促进消费，次要目的冰块可以减慢二氧化碳的消散速度，因为在低温的环境下，二氧化碳不容易散失，以此确保碳酸饮料的口感。
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