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“辐照食品”上市标识却玩躲猫猫
环渤海新闻网消息(记者赵立峰)“辐照食品”作为许多市民陌生的食品其实已经在市面上销售，如泡椒凤爪、方便面等。昨日，市民王女士致电记者说，她购买了一些经过辐照处理的鸡爪，不知道安全性怎么样。
王女士昨日在一家超市随手拿了几袋泡椒凤爪、虾条等食品。在查看泡椒凤爪的保质期时，王女士无意中在包装袋上发现了“辐照食品”4个字。什么是辐照食品？王女士向超市售货员咨询，得到的回答是“不知道”。“回家后，我问了一下家里人，大家也不知道‘辐照’是咋回事，这种食品安全性怎么样？”王女士询问。
记者走访多家超市、商店了解到，目前市场上在售的泡椒凤爪食品主要有20多个不同品牌，产地多为四川、重庆等地，都采用真空包装，保质期从3个月到9个月不等。在这些品牌中，有6个品牌在包装袋背面的品名介绍处用小号字体标注有“辐照食品”字样，其中只有1个品牌在包装袋的正面也作了同样标注。因字体过小，如不仔细查找，实难注意到。这些品牌包装袋上均没有辐照食品绿色标志。
在方便面食品货架前，除个别品牌外，多个品牌的方便面产品都在外包装上用小字标明“本产品脱水菜、香辛料采用国际惯用辐照杀菌技术处理”的字样。
记者从相关部门了解到，辐照是一种新型灭菌保鲜技术。它以辐射加工技术为基础，运用X射线等对食品进行加工处理，可达到杀虫、杀菌、抑制生理过程、提高食品卫生质量、保持营养品质及风味、延长货架期的目的。
辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵和幼虫，使食物更安全。目前，这种技术已被广泛应用于粮、蔬、果、肉、调味品、中药等领域。许多泡椒凤爪、方便面都是辐照食品。辐照杀菌的最大好处在于能将那些生命力顽强的细菌彻底杀死，无任何残留。国内许多专家称其是“目前最先进、最安全的一种杀菌方式。在规定剂量范围内辐照的食品对健康无害，市民可放心食用。”
值得重视的是，我国相关法律法规规定，辐照必须严格控制在国家允许的范围和限定的剂量标准内，且辐照食品必须标注绿色的辐照标志，让消费者有知情权。
王女士建议市民在购买这些食品的时候还是留意一下，最起码应该知道自己吃的是经过什么方式处理后得到的东西，以便心中有数。
稿源： 唐山晚报编辑： 冯叶
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