过年前，每家每户几乎都要做年糕。
年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。
年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
年糕多用糯米磨粉制成，加入糖、芝麻、花生或萝卜丝、芋头丝等做成各种各样甜的或咸味年糕。
而做法也不一样，可以用来蒸，也可以用来炸，一般后者比较多，储存的时间也较长。
说到吃，吃货就显得特别的兴奋。
脑子里还能浮现往日的画面，早上起来，老爸老妈煮好的稀饭
把炸好的年糕上锅蒸的软糯软糯的，再配些卤味或者小菜，别提有多滋润了。
今天做的煎饼，类似过年炸的油饼，不过我是用煎的。
用了日常常见的食材，土豆和胡萝卜。
刨成丝，加入面粉，做成了简单的煎饼
不仅营养美味，而且方便快捷
做早餐好吃的很哦~~
食材：
胡萝卜一根、土豆1颗、鸡蛋一颗、白胡椒粉、普通面粉60克、盐巴，清水少许、植物油
做法：
1、土豆洗净，去皮，擦成细丝
2、胡萝卜也擦成细丝，和土豆丝混合均匀
3、加入面粉，盐巴。
4、打入一颗鸡蛋，并加入少许清水，搅拌均匀成稀绸适中的糊糊。
5、加入少许白胡椒粉，搅拌均匀。
6、倒入2勺油，搅拌后静至10分钟。
7、把面糊铲入锅铲上。
8、平底锅倒入一小勺油，七成热时放入面糊。
9、小火慢慢煎，等一面凝固，成焦黄时再翻面煎另一面，直到两面煎熟即可。
煎好的小饼特别香、做早餐什么的都很好哦
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