2017-06-14 17:00 来源：互联网
嗜水气单胞菌病毒：致病力很强，短时间就可能造成多脏器的功能衰竭！下面随51养生网小编一起来看看吧！
近日，珠海一30多岁男子因食用过深海鱼类，次日开始出现低烧及拉肚子等症状，第三日出现高烧后前往医院求诊，结果因病情恶化当晚即被收治进ICU重症监护室抢救，次日凌晨因病情严重最终身亡。
医院方面表示，初步怀疑其可能是嗜水气单胞菌感染，不过最终是否确为该细菌感染，还需要做细菌培养等相关检验工作。另外，由于其家属拒绝尸检，因此查明其感染原因存在较大难度。目前相关检验工作仍在进行当中。
嗜水气单胞菌致人感染并非个案。有专家表示，其导致人体感染几率非常低，但一旦感染，其致病力很强，短时间就可能造成多脏器的功能衰竭。
据广州日报报道，2013年6月厦门一男子感染过嗜水气单胞菌，50多个小时后被截肢。据当时救治的厦门中山医院专家称，男子所感染的嗜水气单胞菌，致病力很强，短时间就能造成多脏器的功能衰竭。
自1986年起，由嗜水气单胞菌引起的食物中毒、介水传染病、感染性腹泻、 继发感染、败血症等频繁发生。其致病作用已成为公共卫生关注的问题。
嗜水气单胞菌致人感染并非个案。有专家表示，其导致人体感染几率非常低，但一旦感染，其致病力很强，短时间就可能造成多脏器的功能衰竭。
据广州日报报道，2013年6月厦门一男子感染过嗜水气单胞菌，50多个小时后被截肢。据当时救治的厦门中山医院专家称，男子所感染的嗜水气单胞菌，致病力很强，短时间就能造成多脏器的功能衰竭。
自1986年起，由嗜水气单胞菌引起的食物中毒、介水传染病、感染性腹泻、 继发感染、败血症等频繁发生。其致病作用已成为公共卫生关注的问题。
吃海鲜谨记八大禁忌
1、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
2、死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，对人体健康造成威胁。
3、海鲜啤酒同吃惹痛风
食用海鲜，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成，引关节和软组织发炎，进而引发痛风。
4、海鲜水果同吃会腹痛
如果把海鲜与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不宜消化的物质。轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。
5、吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸。
6、冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性。
7、海鲜维C同食会中毒
多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”)。
8、关节炎患者忌多吃海鲜
海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
特别提醒：目前还没有针对麻痹性贝类毒素的特效解毒剂，吃它一定要注意
大量贝类海鲜上市，是贝类毒素中毒的高发季节。贝类毒素有多种类型，其中对人体健康危害最大的是麻痹性贝类毒素。麻痹性贝类毒素中毒潜伏期较短，以神经系统症状为主，初期症状有口部及四肢麻痹、刺痛，胃肠不适如呕吐、腹泻，严重者会出现吞咽及发音困难，甚至因呼吸麻痹而死亡。目前还没有针对麻痹性贝类毒素的特效解毒剂。麻痹性贝类毒素存在于扇贝、贻贝、蛤等双壳贝类中，通常在内脏中的含量较高，常规的烹调方式不能将其去除。
为防止贝类毒素中毒事故发生，特提醒市民，加工新鲜贝类时必须清除中肠腺等内脏；最好不食用蒸煮贝类的汤汁；尽量避免一次食用大量贝类；食用贝类后如出现疑似中毒症状，应立即就医。食品生产经营单位应注意海洋与渔业局等相关部门发布的海域赤潮信息，不要捕捞、销售有毒赤潮海域的贝类，加工贝类时要去除中肠腺等内脏；餐饮单位加工贝类时，最好弃掉蒸煮贝类的汤汁。
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