别老吃草鱼、鲤鱼了看看这个吧!

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2017-12-30 19:35:00920每天八道菜

红雪松烤木板介绍:加拿大红雪松纯进口烧烤，料理木板，真正的原生态，烤肉，烤鱼，料理，盘饰，红雪松，是北美等级最高的天然耐腐木材。它卓越的防腐能力来源于自然生长的一种被称为Thujaplicins的醇类物质;另外红雪松中可被萃取的一种被称为Thujic的酸性物质确保了木材不被昆虫侵蚀，无需再做人工防腐和压力处理。红雪松稳定性极佳，使用寿命长，不易变形。另外它也适用于高湿度，高温度的环境，散发着一股清香的雪松味道，红雪松由于未做化学处理及纯天然特性，在全球市场深受欢迎。

木香、果香、鱼香【红雪松烤龙利鱼】

主料:龙利鱼柳1个、红雪松烤木板

配料:柠檬

调料:鱼露、盐、黑胡椒、橄榄油

红雪松烤龙利鱼的做法

1、红雪松木板在清水中浸泡1小时备用;

2、鱼柳用厨房吸水纸吸干表面水份;

3、将鱼柳改一字刀，腌制时更好入味，且烤制时容易成熟;

4、淋入适量鱼露、撒入盐、黑胡椒粉，剂上柠檬汁;

5、腌料涂抹均匀后，腌制15分钟;

6、红雪松木板从清水中取出，擦干表面水份，在木板表面刷上橄榄油，将腌制好的鱼柳放置红雪松木板上，烤箱预热后，将烤箱温度调至下火230度、上火200度烤制15分钟即可。

小贴士

1、鱼柳最好打上一字刀，一是腌制时更好入味;二是烤制时成熟度可以一致;

2、腌制时间不宜过久，15分钟左右即可;

3、红雪松烤板要在清水中浸泡1小时，再入烤箱烤制，这个木板可以重复使用几次;

4、没有这种红雪松烤板，可以直接烤制就可以了。

据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。