“榴花开正红,杏子熟已赤。”
孙应时《石匮阁和少陵韵》
又到了吃杏的季节!
© Österreich Werbung / Gregor Semrad
传统的奥地利“杏饺”是备受喜爱的夏末佳肴。在奥地利,杏饺可以不仅可作为午餐的主菜,还是一道甜点。跟随视频,让我们一起做奥地利杏饺吧!
菜谱:
凝乳芝士 | 500克 |
面包屑 | 100克 |
面包屑 | 130克 |
粗筋小面粉 | 100克 |
香草糖霜 | 16克 |
鸡蛋 | 2只 |
朗姆酒 | 1小盅 |
砂糖柠檬皮 | 75克 |
杏肉 | 1千克 |
食盐 | 1茶匙 |
黄油 | 50克 |
撒糖糖粉 | 50克 |
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除了居家自制杏饺,你知道这些地道的“杏饺”都藏在维也纳的哪些餐厅中吗?Pfarrplatz 2, 1190 ViennaWiedner Hauptstraße 36, 1040 ViennaCzartoryskigasse 190-192, 1170 ViennaLerchenfelder Straße 73, 1070 ViennaFirmiangasse 8, 1130 ViennaGartenheimstraße 1, 1220 ViennaAm Reumannplatz 13, 1100 Vienna
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