早餐食谱简单快速做法，四种豆浆的做法和配方

一、豆浆的营养价值

豆浆中含有的钙磷元素以及蛋白质，能够辅助增强体质、提高骨密度，适合体虚、缺钙的人群食用。豆浆还含有较多的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，软化血管，防治动脉硬化、冠心病。豆浆中的大豆异黄酮有雌激素样作用，适当饮用可调节人体内雌激素水平。豆浆的种类较多，黑豆浆还有补肾、延缓衰老的作用。

二、豆浆的配方

（一）花生红枣豆浆的做法和配方：黄豆50克，花生20克，红枣15克（大概3颗左右），白砂糖适量。

（二）黑芝麻黑豆豆浆的做法和配方：芝麻、黑豆

（三）五红豆浆的做法和配方：红豆适量、红枣3粒、枸杞适量、黄豆适量、花生适量、红糖适量

（四）南瓜豆浆的做法和配方：南瓜适量、花生适量、黄豆适量。

（五）红萝卜青豆豆浆的做法和配方：黄豆适量、青豆适量、红萝卜适量、冰糖适量。

（六）黑芝麻核桃豆浆的做法和配方：黄豆适量、黑豆适量、黑芝麻适量、核桃适量、糖适量

（七）黑芝麻山药黑麦豆浆的做法和配方：黄豆适量、黑麦仁适量、黑芝麻适量、山药适量、糖适量。

（八）红枣米润豆浆的做法和配方材料:黄豆适量，糯米适量，去核红枣10枚，纯净水。

（九）五豆红枣豆浆的做法和配方材料:黄豆26g，黑豆9g，绿豆9g，豌豆9g，花生9g，去壳红枣10g，水适量；

（十）干姜红枣豆浆(安神、活血、抗衰老)配方:大豆、红枣、干姜、大米、燕麦片；

三、豆浆的做法

1.先将豆类浸泡10小时左右，每5小时换水一次即可。

2.将食材放入豆浆机内，50克豆对应500克水，按豆浆键一个程序完成，然后过滤掉黄豆渣即可（如果是全自动的豆浆机，放入黄豆，等待豆浆煮熟即可），这里是以出渣的豆浆机为讲解的。

3.将豆浆放入锅中煮沸，锅中有浮沫产生时，就需要用滤网过滤出，等豆浆持续煮沸4分钟，再放入糖即可食用。

六大诀窍：

1.黄豆最好选择专门做豆浆的黄豆，这样做出来的豆浆口感细嫩，而且出汁量较大。

2.黄豆夏天浸泡8小时，冬天10小时，中途必须换水一次，使黄豆没有异味。

3.煮出来的浮沫一定要过滤，可以使豆浆喝着更香，味道更正。

4.大家煮豆浆时，大火煮开了，然后开小火煮3-4分钟，可以使豆浆口感很醇厚。

5.豆浆煮开后，一定要再持续煮沸3-4分钟，这样可以完全去除豆浆中的毒素，不要偷懒呢，这一步是最关键的。

6.做好的豆浆最好8小时内喝完，所以大家一次不要做太多，50克黄豆能做500克豆浆，大家按照这个标准去做即可。

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