所需食材：面条，小葱，鸡蛋；调味需要：味极鲜生抽，盐，香油（或猪油）。
生抽强烈建议用味极鲜；鸡蛋选用，我是觉得，卧个鸡蛋，要营养一点……
先把煮面条的水烧上；然后旁边的灶，用小奶锅烧点水，等锅底开始冒小泡泡，就把鸡蛋敲进去，最小火，待蛋白凝固，就关火，盖上锅盖焖着。不需要一直煮，这样焖出的蛋全熟，但是非常嫩；可如果你要吃流心的，就自己看着点捞。
趁着烧水焖蛋的时间，来简单调个味儿：碗中放入适量味极鲜生抽，少许盐，香油（或猪油）；小葱切葱花备用。
水开下面条，煮至你喜欢的口感，关火准备挑面。
碗里舀入两勺面汤，搅一搅，然后挑入煮好的面条，铺上鸡蛋，撒点葱花，OK搞定。调味虽然非常的简单，蛋也全熟不如流心的漂亮，但也许，连汤底你都能喝得一干二净~
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