今天我的说课内容是《食物包装上的信息》,我将从以下的七方面进行说课
一.说教材
《食物包装上的信息》是小学科学四年级下册《食物》单元的最后一课,是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。
二.说学情
随着生活水平的提高,各种各样的小食品都出现在了学生面前。食品包装袋是学生了解食品的主要途径,然而这个年龄阶段的学生往往不会关注包装袋上信息。只注意外观的精致和靓丽,只是想着先吃,食品的好与坏从不关心,所以对食品包装袋上的信息的探究非常的必要。
三.说教学目标
在对教材分析与学情分析的基础上,我制定了以下的教学目标
1.知识目标:观察食品包装袋,获取相关的信息,食品都具有保质期,食品中的配料可以改善食品的品质,食用超过保质期的食品对人体有害。
过程与方法:学习搜集、整理信息的方法,并在分析处理信息过程中,产生问题,展开进一步的研究。
3.情感目标:在了解食品包装袋信息的活动中加强关注自身的健康生活意识,提高选择食物的能力。可根据不同的状况,而采取不同的选择方式。
四.说教学重难点
根据教学目标,我明确了教学的重难点
1.教学重点:指导学生收集信息的方法,培养学生分析处理信息的能力。
2.教学难点:探究怎样的食品信息才是可靠的、健康的。
五.说教学方法
1.讲述法: 根据本课的教学目标及教材特点,在遵循开放性原则,启发性原则的前提下,在学生活动的基础上,我除了采用讲述法、谈话交流法等作适当的点拨,还将科学教学与信息技术融为一体。以此启发学生从更宽广的角度去探究食物,主动获取食品信息。
2.教授法:科学探究是《小学科学课程标准》中的核心理念。让学生从关注自己的日常生活、关注身边的科学入手,通过小组合作,观察讨论等形式不断深入到科学探究过程之中,并在一个个活动中提高自己的科学素养。
六.说教学程序
根据教材内容我设计了以下的教学程序
1.导入新课
以“空白包装袋”与“食品包装袋”作比较引出新课
我先问:“同学们你们都爱吃零食吗?”并让学生说出自己喜欢吃的零食都有哪些,后来老师出示两袋小零食(一袋薯条,一袋空白包装)让学生们猜猜是什么零食,学生会说出薯条,而空白包装袋里零食就说不出是什么零食。这时我就会问:“为什么你们知道这袋是薯条,而空白包装袋里的食物不知道是什么”,学生会回答是在包装袋上看到食品名称,从而我跟据学生的回答而引出《食物包装上的信息》。(板书)
(通过两个包装袋的对比,比较观察两个包装袋,这样学生会知道包装袋上的信息的重要性,引起学生的兴趣)
2.进入新课
1)学生观察食品包装袋的类型,将包装袋进行分类。并板书。
2)学生观察食品包装袋上的信息,并罗列出来,后做汇报。并板书(对包装袋进行分类,观察包装袋上的信息,培养学生收集信息处理信息的能力,对包装袋信息的观察也为后面的重要信息的引出做铺垫。)
3)研究食品的配料及其作用。
我先请孩子们品尝美味可口的饼干,然后,再请同学们依然是分小组来共同探讨,并把探讨内容记录表中。
你熟悉的配料: 作用:
你不熟悉的配料: 作用:
孩子们在观察讨论过程中,会产生这样的疑问:这些不熟悉的配料对人体有没有害处呢?布置学生通过上网查找有关资料作深入的研究。
4)比较食品的生产日期与保质期和保存条件并记录。
3.课堂小结
问:同学们今天你们都学习了什么?谁来说说,并教给他们一个小歌谣,方便记住。
(学生自己归纳所学的东西,让学生知道自己在这节课都掌握了什么知识,还有什么没掌握的以便复习)
七.说板书
根据教学程序我设计了以下的板书
食品包装上的信息
透明包装
包装袋的类型 不透明包装
真空包装
重要信息:保质期 生产日期 生产质量合格证
包装上,信息多,同项归类整理好。
生产期,保质期,列表收集要记牢。
细观察,善比较,食用有效身体棒。
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