肯德基真功夫均用豆浆粉冲制豆浆 如何辨别现磨豆浆

　　7月28日，广东一家肯德基门店外堆放着几箱豆浆粉原料的图片，在微博上迅速“蹿红”引起热议，“街边的豆浆还是煮的呢，那么贵的豆浆竟然是豆浆粉！”有媒体爆出肯德基所使用豆浆粉每杯成本仅为7毛钱，是其售价的十分之一。对此，肯德基北京分公司公共事务部在7月28日表示，北京市大部分肯德基餐厅供应的醇豆浆是由浓缩豆浆调配而成，全国其他地区的肯德基醇豆浆由豆浆粉调制，肯德基未以“现磨现做”宣传过此产品。

　　另外，据工作人员介绍，几乎所有的肯德基液态食品都是固态的“再还原”：土豆泥是用土豆粉泡的，果汁是用雀巢果汁粉泡的，咖啡是用雀巢咖啡粉泡的，可乐是浓缩液兑的……

　　在肯德基被爆出“豆浆门”后，真功夫不想称为“肯德基第二”而自动缴械投降了。位于深圳龙岗区横岗街道志键广场附近的真功夫分店经理王燕兰称，真功夫连锁店一直都是做现冲豆浆，而不是现磨豆浆，也是属于豆浆粉制成，但与肯德基的豆浆粉有所不同，其豆浆在100摄氏度下经过了“蒸”的程序。真功夫广州总部做出正式答复，称“我们的豆浆属于豆浆粉制成”。

　　这些大品牌的豆浆都并非现磨的，那市面上还有都少是现磨豆浆呢？人们又该去如何辨别，才不会发生类似的事件呢？

　　教你如何辨别现磨豆浆

　　是否属现磨豆浆是可以从口感、香味方面辨别出来的。现磨豆浆口味新鲜、口感厚重，带有天然的香气，现做现喝，而豆浆粉冲制的豆浆必须加糖做稳定剂。