植物趣谈之二十四：唯有牡丹真国色

提起牡丹，人们自然会想到洛阳，因为人们都知道，洛阳牡丹甲天下，欧阳修在《洛阳牡丹记》中说：“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。”直到现在，每年4月15日到25日，洛阳都要举办牡丹花会，届时，海内外的游客都会云集洛阳，观赏被称为“花中之王”的牡丹。关于洛阳牡丹，历史上还有一个有趣的传说。

相传唐朝天授二年（691）腊月初一，唐朝女皇武则天已经改唐立周，初定天下，踌躇满志，召集满朝文武大臣，设万人宴以庆功业。宴会上，人们酒兴正浓之时，开窗赏雪观景，忽觉一股清香飘来，众人仔细察看，发现蜡梅花冲寒开放。当时有位大臣乘兴作诗一首：“上林初就群臣，黄梅同心各自新。谁见小园春雪里，破春一萼更惊人。”众大臣连声称赞，并争先献媚讨好地说：“天助吾皇，万物皆贺。”这时武则天已喝得半醉，对大臣们说：“百花齐放，群芳争艳，不更好么？”当时武则天的侄儿武承嗣奏本说：“想必是众花未见圣旨，若皇上下旨，百花也不敢抗旨不尊。”武则天便命人笔砚侍候，乘酒意下诏书：“明朝游上苑，火速报春知：花须连夜发，莫待晓风吹。”御花园上林苑众花，接到圣旨后，一夜之间纷纷开放，唯独牡丹不愿向皇上献媚讨好，没有开放。

花须连夜发，莫待晓风吹

第二天早晨，大周朝群臣兴致勃勃地同游上林苑，但见百花怒放，不见牡丹花影，这下惹怒了武则天，下令火烧牡丹两千株，其余赶出京城，发配洛阳，并改名叫“洛阳花”。牡丹遭此劫难，体如焦炭，却根枝不散，在严寒凛冽中依然挺立，来年春风劲吹之时，花开更艳，被誉为“焦骨牡丹”。洛阳牡丹遂驰名天下，被称作“花魁”。由此，洛阳人培育牡丹、观赏牡丹亦日盛成俗。

其实，武则天并没有完全把牡丹全部赶出西安，后来的杨贵妃，也是一个牡丹的粉丝。一天，兴庆池沉香亭边数本红紫通白牡丹盛开，唐玄宗带领杨玉环等嫔妃和李龟年的宫廷乐队，一齐来到沉香亭赏花。

西安兴庆公园沉香亭

唐玄宗雅兴大发，立即传旨奏乐，于是李龟年指挥乐工奏乐助兴。可是玄宗听着这些旧词老调，感到索然寡味，了无兴致，他突然想起了那位“翰林供奉”李白，于是向李龟年下旨：“速召翰林学士李白进宫为朕填词。”李龟年找了半天，才在酒肆里找到了李白，此时他已经喝得酩酊大醉，李龟年无奈，只好让人把李白搀下酒楼，扶上马背，抬进沉香亭。玄宗让人用凉水擦他的脸，等他醒来，把写诗的意思告诉给他。李白挥笔写下了名传千古的《清平调》三首：

云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。

若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。

一枝红艳露凝香，巫山云雨枉断肠。

借问汉宫谁得似，可怜飞燕依新妆。

名花倾国两相欢，常得君王带笑看。

解释春风无限恨，沉香亭北倚栏干。

李白醉卧

唐玄宗看了李白的三首《清平调》欣喜异常，当即命李龟年谱曲吟唱，自己亲自指挥乐班演奏，杨贵妃则长袖起舞，沉香亭立即仙乐飘飘，仿佛人间仙境。

贵妃起舞

我国对牡丹的认识，由来已久。成书于东汉年间的《神农本草经》，就曾对牡有所记载，说牡丹具有治疗寒热中风，除瘀血，安五脏的功能，并把它列为中品。牡丹正是因为它的药用价值被炎帝发现后，才得以进入人类的视野，开始了和人类的亲密接触。

牡丹作为观赏植物栽培,始于南北朝,据唐代韦绚、刘禹锡合著的《嘉话录》记载：“北齐杨子华有画牡丹，极分明。子华北齐人，则知牡丹亦矣。”又据《太平御览》记载谢灵运曰:“南朝宋时,永嘉(今温州一带)水际竹间多牡丹。”达尔文在《动植物在家养情况下的变异》一书中说，牡丹在中国已经栽培了1400年，指的就是南北朝时期。

隋代开始把牡丹植于宫廷内。隋炀帝时“辟地周二百里为西苑……昭天下境内所有鸟兽草木驿至京师（今河南洛阳）……易州（今河北易县）进二十箱牡丹。”《隋志·素问篇》中说：“清明次五时牡丹华。”这是牡丹作为观赏植物首次进入人们的记载。

到了唐代，牡丹栽培开始繁盛起来，开元时期在长安达到了鼎盛。传说当时洛阳有个叫宋单父的人，应唐玄宗李隆基之召，到骊山种了一万多本颜色不同的牡丹。从“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”（刘禹锡《赏牡丹》）、“花开花落二十日，一城之人皆若狂”（白居易《牡丹芳》）这些唐诗中的句子，就可窥见长安牡丹盛况的一斑。据充卡段成式《酉阳杂俎》记载：“兴唐寺有牡丹一窠，元和中着花一千二百朵，其色有正晕、倒晕、浅红、浅紫、紫白、白檀等，独无深红，又有花叶中无抹心者，重台花者，其花面七八寸。”

宋代的牡丹栽培中心，由长安转移到了洛阳，品种更多，栽培技术更系统完善，还出现了一批理论专著。这一时期的著作有欧阳修的《洛阳牡丹记》，周师厚的《鄞江周氏洛阳牡丹记》、《洛阳花木记》，张峋的《洛阳花谱》等。书中记述了牡丹的栽培管理，总结出一整套较为完整的成熟经验。北宋末年，由于战乱不断，洛阳牡丹开始衰退，陈州牡丹取而代之，南宋张邦基撰《陈州牡丹记》云：“洛阳牡丹之品见于花谱，然未若陈州牡丹之盛且多也。园户花如种黍粟，动以顷计。”南宋时，牡丹栽培中心又由北方的洛阳移向西南的天彭（今四川省彭州市）、成都、杭州等地。天彭栽培的牡丹，为蜀中第一，号称“小西京”。诗人陆游在蜀中做官，亲往游赏，并撰《天彭牡丹谱》一书。

元代是中国牡丹发展的低潮时期，好品种已屈指可数，品种退化，重瓣品种难得一见。明代牡丹栽培的中心移至安徽亳州和山东曹州。清代曹州牡丹达到了鼎盛时期。

解放以后，党和政府十分注重牡丹的培育与研究，以牡丹为龙头，把洛阳打造成了集旅游、观赏、科研、培育、食用、药用、美容为一体的牡丹花城。1982年９月，洛阳市人大常委会通过决议，定牡丹为洛阳市花，并决定每年４月15～25日为洛阳牡丹花会。每年清明、谷雨前后，在洛阳牡丹盛开的日子里，花开如海，人似潮涌，古都洛阳举城狂欢。来自国内外的观光旅游者，怀着极大的兴趣，向洛阳的各大公园涌去，人们以能一睹甲天下的洛阳牡丹为莫大的荣幸。

牡丹不仅是中国人民喜爱的花卉，而且也受到世界各国人民的珍爱。目前日本、法国、英国、美国、意大利、澳大利亚、新加坡、朝鲜、荷兰、加拿大等二十多个国家均有牡丹栽培。其中以日、法、英、美等国的牡丹园艺品种和栽培数量为最多。

海外牡丹园艺品种，最初均来自我国。早在公元724年，中国牡丹进入日本，据说是由空海和尚带去的。1330年至1851年间，法国对引进的中国牡丹进行了大量繁育，培育出许多园艺新品种。1656年，荷兰东印度公司将牡丹引入荷兰，1789年英国引进牡丹，从而使中国牡丹在欧洲传播开来，园艺品种达100多个。美国于1820年才从中国引进牡丹品种，后来培育出一种黑色花朵的名贵牡丹品种。

如今，牡丹就像友好的使者，足迹遍及世界，带去了中国人的友谊与问候。

本文收入我的《植物大观园》一书，该书由黑龙江人民出版社2011年出版