【原创】酸奶小面包~省时又好吃！

只要一次发酵的酸奶小餐包，省时省力，但依旧口感不减，依旧软软哒。 做早餐再合适不过了，超级的柔软哦！快跟着小编来试试吧～

主料

高粉400g酸奶100g

牛奶120g全蛋液50g

盐3.5g糖50g

耐高糖酵母4g黄油30g

全蛋液（刷表面）适量杏仁片（表面）适量

黑芝麻（表面）适量

制作步骤

1. 除黄油外，所有面团材料放入面包机桶，先放液体，然后左角放盐，右角放糖，最后放高粉，在高粉上挖个坑埋入酵母，启动面包机和面程序

2. 20分钟后第一次和面结束，放入事先切小块软化好的黄油

3. 再次启动“和面”程序，揉至可拉起大片的薄膜（15分钟）

4. 盖保鲜膜发酵至两倍大

5.发酵好的面团取出按压排气，平均分割成16份。

6.把每一个小面团分别揉圆摆入方形烤盘（我的烤盘是三能28*28），面团与面团之间要留有空隙。可以根据自己的喜好包入豆沙馅或者肉松馅。全部做好后，放入烤箱发酵至1.5-2倍大。

7.发酵完毕后取出，表面刷一层全蛋液，撒上黑芝麻，摆上杏仁片。

8.放入预热好的烤箱，中层，上下火，175度，烤25分钟，中途上色满意后记得加盖锡纸。（烤箱脾气不同，根据自家烤箱的脾气定温度和时间哦）

9.满屋飘香哇～撕一个，软的不知所措～

晚上做好的面包，放到第二天早上当早餐，还是超级的柔软哦！酸奶面包健康好吃，赶快试试吧~