江米切糕

作者：筱筱德

用料

江米 一斤

枣 一斤

油 少许

做法步骤

1、江米也叫糯米放入盆中

2、洗净后加水泡上7个小时

3、上锅将米放在地下，上面放去核的枣蒸30分钟

4、30分钟后将枣取出，将江米拿筷子搅散加入开水一碗搅拌继续蒸20分钟

5、准备一个干净盆抹上玉米油

6、准备一盆凉水

7、将蒸好的江米分三份一层江米压实

8、铺上一次层枣

9、在铺上一层江米饭，三层饭两层枣

10、完成后放个屉压上重物放在凉快地方待米饭凉透

11、着是压好后取下屉布

12、准备熟食板刷上油

13、将做好的切糕倒扣在板上

14、用刀切成一块保鲜膜包好，放凉快地方，随时可以吃。

15、展示一下切面

16、装入盘中可沾白糖吃

【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】

（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）