视频食谱|棉花糖版牛轧糖

天气冷了 就该吃点甜的~

小编又开始捣鼓牛轧糖啦~

这是每年必撸的甜甜之一啊~

也是一家老小的大爱~

牛轧糖也分棉花糖版和熬糖版

棉花糖版非常快手

熬糖版就相对比较复杂一些

今天小编要来教大家

超快手的棉花糖版牛轧糖

还是抹茶蔓越莓口味的哟~

食谱：

棉花糖180克、奶粉100g、黄油40g、抹茶粉8-10g、花生碎100g、蔓越莓干100g

具体请戳以下视频

图文操作步骤

1. 小火完全融化黄油，倒入棉花糖。

2. 小火不停翻拌到完全融化，然后关火，立即倒入过筛后的抹茶粉和奶粉，翻拌到看不见干粉。

3.趁热加入花生碎和蔓越莓干，拌匀后就可出锅。

4. 将牛轧糖倒在油纸上，用擀面杖帮忙整形擀平到自己想要的厚度。

5.用刮板帮忙调整边缘的不平整，然后覆上油纸，等其冷却。

6.冷却后，切成自己想要的大小，包上喜欢的糖纸。

Tips

1.棉花糖版本的牛轧糖优点就是非常的快手和方便，相对也有缺点,就是甜度无法调整，都在棉花糖里了。所以记得奶粉一定要用无糖的。可以试着通过增加果仁的量来稍稍降低甜度，但也不要过多。

2.棉花糖融化后多炒一会再加奶粉的话，糖会硬一些，炒的越久越硬，但是也不要把水份炒干了，这样奶粉就会无法顺利吸收了。

牛轧糖还可以有很多口味的变化

比如加可可粉的巧克力味牛轧糖

加了麦青粉的青汁牛轧糖

加了竹炭粉的黑漆漆牛轧糖>.

小编还跟板娘一起做了脑洞了很多新奇口味

肉丝牛轧糖出乎意料的好吃

贝壳家的美工小姐姐们

统一为榴莲牛轧糖疯狂打Call

泡过君度酒的橙皮丁牛轧糖

居然也很受欢迎

《CHA TU 》

本期贝壳脑洞征集：

没有做不到，只有想不到

请大家脑洞大开

在文末留言告诉小编你们做过

或者想做的牛轧糖组合

小编会从精彩留言里选出

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