谁说冬天就不能吃冰激凌?
最近INS上火了一款网红美食「冰激凌泡泡华夫Bubble Waffle」,但是仔细一看……这不是我们的鸡蛋仔嘛?
不过脑补了一下,刚出炉热腾腾又松软的“华夫”,搭配上冰激凌的沁凉口感,的确是让人忍不住“Wow~~”出声的完美搭配呢。
赶快用乐葵华夫饼模具copy一下,在冬日懒洋洋的下午茶时间,来份「冰激凌华夫塔」吧!
冰激凌华夫塔
作者:小土堆er
使用模具:
乐葵 华夫饼模具
食材:
鸡蛋 2个
白砂糖 30克
黄油 50克
低粉 90克
牛奶 80克
猕猴桃 1个
火龙果 半个
冰淇淋 1个
蜂蜜、巧克力酱、糖粉 适量
制作方法:
1. 黄油隔水融化(我每次都喜欢用微波炉,比较快捷)。
2. 蛋黄蛋清分离,放入无油无水的模具中。
3. 在融化的黄油中加入蛋黄、牛奶,搅拌均匀再筛入低筋面粉。
4. 蛋白分三次加入砂糖,打发到出现纹路不消失的状态。
5. 把1/3蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀。再全部倒回剩余2/3蛋白中,搅拌均匀。
6. 把蛋糕液均匀地倒入乐葵华夫模具中,用刮板把表面刮平。
7. 烤箱预热185℃,中层烤25分钟,出炉后脱模,晾凉。
8. 准备一些你喜欢的水果切丁、蜂蜜、巧克力酱、冰激凌。
一层一层地加上水果和酱,最上层挖一个冰激凌球。
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