韩国泡菜深受国人喜爱，我也是对泡菜百吃不厌，老公家朝鲜族更是从小吃到大。泡菜:김치 发音kim qi .
“韩国泡菜”属于发酵食品。主要含有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病。不多介绍，自行百度。
现在泡菜的方子很多，大部分方子不够正宗，于是前段时间在一直播，直播了做了做泡菜的过程，我这个啰嗦的直播方式想必看过的都学会了，有朋友说看回放也卡，让我赶紧下厨房写方子，五一的假期抽空写下来给大家。本方子绝对正宗，家里亲戚很多在韩国生活，我请教多次才发的方子。当下的韩国年轻人也没几个会做泡菜的，还是韩国的阿祖妈（大婶）们才会做，最早传统泡菜做好是放在缸里面，现在韩国人为了储存泡菜还研发了泡菜冰箱，外观像国内的冰柜一样。其实韩国泡菜有很多种，不只我们常吃到的白菜，萝卜，还有小葱，蒜苔，等等,结合直播看更详细一直播，搜关子月
想吃正宗韩国美食，自己动手做起来吧！我还会陆续写关于韩国美食，家常美食和烘焙方面的方子，欢迎大家关注我的下厨房
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