视频：夏黑葡萄果酱的做法【步骤图】

视频地址：//v.youku.com/v_show/id_XMjYzNzYzODI5Mg==.html

安利下朋友家自己种的夏黑葡萄～http://detail.youzan.com/show/goods?alias=2ork88djmpran&from=wsc&kdtfrom=wsc

1、夏黑葡萄是无籽，可连皮吃的品种，酸甜度也很适合用来做果酱。如果用皮较涩，不能连皮吃的葡萄，需要先将果皮、果肉分离，去籽，把果皮放入锅中加入适量水，煮出果皮的紫红色，捞出果皮，再放入果肉熬煮，操作起来比较麻烦，所以强烈建议 用夏黑葡萄来制作。
2、制作好的果酱，室温下可以放10天左右，冷藏可以放1～2个月，果酱的存放时间和糖的量有关，增加糖量可以延长存放时间，减少糖量则存放时间也会减短。当然果酱瓶的消毒工作也要到位~
3、因为果酱有酸度，要用能耐酸的锅，不要使用生铁锅。
4、如果葡萄很甜，酸度不够，可以加入5g左右的柠檬汁，像我这次用的葡萄酸度刚好，就没有加柠檬汁。