老公最爱吃的芝麻小烧饼，让烧饼更香脆的秘诀就在油酥!

烧饼是我们这里比较常见的早餐，早上起来出去烧饼铺里买几个烧饼，回家做口汤早餐就解决了，老公最爱吃的就是芝麻味的烧饼，我今天就给他做个芝麻烧饼给他解解馋。

芝麻小烧饼 | by 美女天天

原料：

面粉220g、酵母粉2g、无铝泡打粉2g、白糖2g、温水120g、色拉油50g、芝麻30g、花椒粉3g、盐5g

1. 食材备好。

2. 先做油酥：面粉20克 花椒粉3克 盐5克 1勺芝麻，混合。

3. 倒入35克热油搅匀，油酥做好备用。

4. 面粉200克 酵母粉2克 泡打粉2克 白糖2克温水 110克，揉成面团饧30分钟。

5. 饧好稍揉一揉分成小份。

6. 擀成长条形，薄片刷上油酥。这关系到烧饼入口的香酥程度。

7. 从一头折叠卷起。

8. 卷好的饼胚。

9. 表层刷少许水，撒上芝麻，用手心压实。

10. 放入锅里小火慢慢煎熟。

11. 一面煎5分钟。

12. 煎至两面金黄，用手轻压饼子有弹性就熟啦。

13. 层次特别好，比买的都好吃。