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2018.05.21
“布丁”是英语pudding的音译,中文意译则为“奶冻”。
广义来说,它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等,常见制法包括焗、蒸、烤等。
狭义来说,布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻。在英国,“布丁”一词可以代指任何甜点。
食材
布丁粉75克
开水450毫升
步骤
1.布丁粉倒入容器中,再倒入开水,拌匀
2.倒入模具中,晾凉后可入冰箱冷藏。
3.凝固后倒扣在盘中即可食用
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