食材非常简单,主料:麦芽糖适量、黑芝麻适量、核桃仁适量;辅料:枸杞。首先,将枣洗净去核切碎备用。
将核桃仁倒入烤盘中,再放入烘焙箱,低温烘熟。
然后,将烤熟的核桃拿出,掰碎备用。
黑芝麻倒入无油的锅中小火炒熟,记住,火千万别大,糊了就不好吃了。
将麦芽糖倒入砂锅中,小火熬化。(说句题外话,今天才知道,原来咱们吃的益生菌,居然是麦芽糖做的!)
麦芽糖熬化后,将红枣和核桃倒入锅中,不停搅拌。
然后,再将炒熟的黑芝麻倒入锅中,不停搅拌。
最后,把枸杞倒入锅中,继续搅拌均匀。
找个大的四方托盘当做模具,给内部刷一层花生油,这样便于脱模。
将搅拌均匀的膏物倒入模具中,压平整。
再用刀将压好的营养膏切成长条状。
最后,将切好的营养膏倒在砧板上,切成小块即可。各位看看,像不像传说中的阿胶糕,哈哈!这样做的营养膏不仅好吃,香酥可口,还营养丰富!
马上就过年了,到时候用这样的营养膏招待客人不仅好吃,还倍有面子!喜欢的朋友可以先自己试试,学会了,过年做给家人吃吧!
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