超受欢迎的葱香芝士面包，百吃不厌

自己做的面包，无任何添加，

纯手工揉面、自然发酵，

每咬一口，都会被质朴的清香所充盈，

久久不散。

葱香芝士面包，就是这样的代表，

一直以来都超受欢迎。

甜品吃了太多，总想来点咸香的味道。

新鲜的葱段，搭配浓郁的芝士，

葱香和芝士的完美融合，

甜中带咸，令人食欲大增~

一口咬下，松软如云，

咸香的味道与芝士的浓郁相交织，

令人回味，

再配上一杯牛奶，瞬间幸福满满。

葱香芝士面包

· 制作材料 ·

< 面团 >

高筋面粉 200g / 细砂糖 25g

鸡蛋 25g / 牛奶 50g

安琪金酵母 2g / 水 60g

黄油 15g / 盐 2g

< 调味 >

马苏里拉奶酪碎 适量 / 蛋液 适量

沙拉酱 适量 / 番茄酱 适量

葱花 适量

* 此配方约做6个面包

· 所需工具 ·

玻璃碗 / 烤盘 / 电子秤 / 热狗包装纸

准备工作

1/ 备齐材料。

2/ 葱花提前好，切小一点。

制作步骤

▼ STEP 1

面粉中加入糖、盐、鸡蛋、牛奶、酵母、水，混合至具有较强面筋（糖和酵母要分开放在面粉两边）。

▼ STEP 2

加入黄油，充分混匀，搅打至手套膜。

▼ STEP 3

面团发酵至2倍大。

▼ STEP 4

面团分为60g一个的小面团，搓圆，松弛15min左右。

▼ STEP 5

面团擀开成长条状，卷起，放入纸托。

▼ STEP 6

发酵至2倍到2.5倍大小。

▼ STEP 7

刷上蛋液，撒上芝士碎。

▼ STEP 5

挤上番茄沙司和沙拉酱，再撒上葱花。

▼ STEP 6

烤箱180℃预热，然后烘烤16min左右即可出炉。

小贴士

① 酵母和糖、盐混放时不要堆放在一起，会影响发酵。

② 用摔打法，可尽快出膜。

③ 面团要注意发酵时间，室温发酵时可以盖上一块湿布，以免表皮干燥。