面包房最受欢迎的肉松面包卷，在家也能做，20张大图还怕学不会

天津又降温了，哪里也不去，窝在家里做肉松面包卷，让烘焙时那丝香甜在屋里蔓延开来，驱走所有的寒意。

主面团 ；高筋粉 220克、低筋粉 30克、食盐 3、鸡蛋 1个、酵母 5克、糖 30克、牛奶 80克、玉米油 40克

汤种 ：高筋面粉 15克、水 75克

馅料装饰 ：香葱末 适量、沙拉酱 适量、肉松 适量、鸡蛋液 适量、白芝麻

做法1、先来制作汤种。将汤种用的面粉和水混合均匀

做法2、小火加热的同时不停搅动，直至出现纹理时离火放凉备用

做法3、主面团：高筋粉、低筋粉、鸡蛋、食盐、玉米油、牛奶、白糖

做法4、把主料中所有食材和放凉的汤种一起放入面包机中。

做法5、启动揉面程序，面团揉至完全扩展。

做法6、揉到扩展阶段的面团整理成团，盖好保鲜膜后放温暖处进行一次发酵。

做法7、面团涨至两倍大时，发酵结束

做法8、将面团充分排气后醒十分钟左右

做法9、面团擀成和烤盘大小相当的方形面片

做法10、小心将面片移入烤盘中放在温暖湿润处进行二次发酵

做法11、二次发酵的时候准备装饰食材：香葱切末、鸡蛋打散、准备好肉松、沙拉酱、白芝麻

做法12、面团二发1小时左右后取出，用叉子均匀的扎上些小眼。

做法13、刷上蛋液撒上白芝麻和香葱末

做法14、将烤盘移入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右至表面金黄取出。

做法15、将烤盘取出后稍晾凉，倒扣至油纸上均匀抹上沙拉酱

做法16、撒上肉松

做法17、小心将面包片卷起。这款面包片较软，我没借助擀面杖，直接就能卷起。卷好后包紧，放至冷却定形

做法啊18、定型后打开

做法19、切段即可食用。

做法20、泽瑞吗喜欢肉松多多的，继续在两侧切面上抹沙拉酱。

做法21、沾肉松

做好了，每一口都是肉松，明天的早餐有着落了！