春节就快要到了，我们大家都已经紧张的忙碌了起来，在过年这天每家都会准备上一大桌子丰盛的菜，但是油腻的菜我们还必须配上一些解油腻的美食，今天小编就给大家一道美食，这道美食可以说是老人小孩都喜欢吃的。
我们都知道山药的价值，是非常有营养的，而且价格也是比一般的菜要贵上很多，但是平时人们也没少吃它，虽然是很贵，但是营养却要跟上，主要是山药吃起来比肉要健康的多，今天小编教大家的是一道山药的小甜点，小孩子们都很喜欢吃，这道菜叫做蓝莓山药泥，以前每次去外面吃饭都会点这菜，这道菜既是甜品也是一道菜，虽然是甜品，但是山药做的甜品一定是比别的甜品要养生的多，毕竟食材都是健康的食材，点完这个菜，基本上就被吃的一干二净了。所以今天小编就教大家这道菜的做法，让大家在年夜饭的餐桌上换换口味，添加一点颜色，下面我们就来看看这个蓝莓山药泥的做法吧。
步骤一：山药上面的泥土很多，我们先把山药洗干净切成小段，不要用手去摸它的裸露的面，会导致手过敏，很痒。
步骤二：把山药装进盘中之后，放入蒸锅中，隔着水蒸熟。
步骤三：在蒸山药的期间，我们利用上，我们取来蓝莓酱汁，取一大勺蓝莓酱。
步骤四：锅中加入一小碗清水，放入几个冰糖，再把蓝莓酱也放进去，搅拌均匀。
步骤五：用小火加热，一直到冰糖都化开，在中途要一直的搅拌，把蓝莓酱都搅拌开。
步骤六：都溶解开之后换成大火，把蓝莓酱汁煮的有一点浓稠，然后晾凉放在一边。
步骤七：山药这个时候差不多蒸好了，趁热的时候剥皮，然后用勺子压成泥，可以在盘子里随便造一个自己喜欢的造型。最后淋上蓝莓汁级可以了。
温馨小提示：
1、蒸山药的时候带上皮一起蒸，我们就可以不用把皮削掉，省了很多的麻烦。
2、融化蓝莓汁和冰糖的时候，一定要用小火才可以。
大家学会了这个甜点了吗？如果喜欢的话就赶紧收藏一下吧，这道菜拿上年夜饭的餐桌上，一定会被自己的家人亲戚抢光的，大鱼大肉的油腻，使他们非常的喜欢这道有营养的甜品，欢迎大家给小编点赞留言，谢谢。
联系客服
