香肠模 | 黑胡椒猪肉小烤肠

黑胡椒猪肉小烤肠

食谱图文：@辛墨墨

材料准备：

1. 猪肉300克

2. 胡萝卜50克

3. 香葱30克

4. 生姜15克

5. 沸水适量

6. 生抽1汤匙

7. 现磨黑胡椒碎0.5克

8. 玉米淀粉20克

9. 鸡蛋1个

10. 盐3克

11. 红曲粉1克

12. 糖2克

13. 食用油适量
    

（适合乐葵铂金硅胶香肠模）

 做法

1.香葱洗净切小段、姜切片，把葱段和姜片放到碗中，加入烧开的沸水静置晾凉。

2.胡萝卜和猪肉分别切成小块，猪肉选择带点肥肉的，加入胡萝卜是为了提高营养，也可以替换成等量猪肉。

3.将猪肉和胡萝卜放进料理机中，调入生抽、糖、盐、现磨黑胡椒碎、红曲粉和玉米淀粉，打一个鸡蛋进去，再舀入3大匙泡好的葱姜水。

4.启动料理机将所有食材混合打成黏稠上劲儿的肉泥状态。

5.在乐葵香肠模具中刷一层薄薄的食用油，将肉泥装进裱花袋，前端剪个小口。

6.然后把肉泥均匀地挤到香肠模具中，用勺子将表面抹平盖上盖子。

7.烤箱上下火200度预热，将模具排放烤盘内，放进烤箱下层烤30分钟。

8.还剩五分钟的时候取出，将香肠倒进烤盘中，表面刷一层食用油，再继续烤到时间即可。

9.将烤好的香肠取出，移至烤网晾至不烫手后就可以食用了。

10.健康又美味的黑胡椒猪肉小烤肠就做好了，不含添加剂吃着放心哟！

tips：

1. 食材一定要用机器打成上劲儿的肉泥状，这样烤好的香肠口感才会紧实Q弹。

2. 请根据自家的烤箱脾气来调整温度和时间。

/ 本期模具 /

乐葵铂金硅胶香肠模