前几天买菜看到了线辣子,又没忍住,买了几斤回来炒了一大碗辣椒夹馍吃,结果慢性咽炎又犯了,嗓子老不舒服了,我就是这样,虽有十几年的慢性咽炎,但是看到辣椒还是忍不住,每天没有辣子就吃不下饭,这边吃过辣椒后,就会再给自己做点清火滋润的,来消除吃辣引起的不适。
这段时间也是一直在减肥和调整自己的皮肤,所以汤汤水水的喝得多,嗓子不舒服了就赶紧煮了这个银耳莲子汤来喝,银耳养阴清热、润燥,还补脾开胃、益气清肠,它富有的天然特性胶质,加上它的滋阴作用,可以润肤,同时银耳又是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,这些作用刚好都是我需要的呢,再放几颗莲子,增强补脾的作用,点缀几颗宁夏枸杞,不仅好看,还养肝,润肺。
材料:干莲子15g、干银耳18g、枸杞20颗、冰糖适量
过程:
1、干银耳和干莲子冲洗干净浸泡数小时,天热可放冰箱中泡发,枸杞冲洗干净。
2、泡发好的银耳再次冲洗干净,用剪刀剪碎,去掉黄根。
3、砂锅中烧水,水开后下银耳。
4、泡好的莲子去掉莲心,下入锅中。
5、大火煮开后开小火慢炖。
6、煮得已经出胶质的汤。
7、大约一个半小时,银耳胶质很浓稠,下适量冰糖,糖化后就可出锅,出锅后放入冲洗干净的枸杞。
提示:
1、银耳剪碎点更易出胶质。
2、我喜欢用明火小火慢炖,也可以用养生壶、电砂锅等煮。
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